Elizabeth LaBau
- Toplam: 2 saat 6 dakika
- Hazırlık: 2 saat
- Aşçı: 6 dakika
- Verim: 36 yer mantarı (36 porsiyon)
Şampanya yer mantarı için bir bardak kaldırın! Bu beyaz çikolata truffles, seveceğiniz ve paylaşmak isteyeceğiniz hafif bir şampanya aromasına sahiptir. Yılbaşı Gecesi, Sevgililer Günü veya herhangi bir özel yıldönümü gibi kutlama veya romantik durumlar için mükemmeldirler.
Yer mantarı yapmak için ilk denemeniz olsa bile bu tarif şaşırtıcı derecede kolaydır. Malzemeleri ısıtabilir ve eritebilir, bir çırpma teli kullanabilir ve şeker topları oluşturabilirseniz, bu süslü şekeri çıkarabilirsiniz!
Yazıldığı gibi, tarif hassas bir şampanya aromasına sahip yer mantarı üretir. Daha belirgin bir şampanya tadı sunan bir varyasyon da vardır. Buna ek olarak, çarpıcı bir ışıltı eklemek için yenilebilir altın yaprağı kullanarak yer mantarlarınızı gerçekten giydirebilirsiniz.
malzemeler
- 12 ons beyaz çikolata (doğranmış)
- 1/4 su bardağı krema
- 2 ons tereyağı (oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış)
- 1/4 su bardağı şampanya
- 1 pound beyaz çikolatalı şeker kaplama
- İsteğe bağlı: dekorasyon için yenilebilir altın varak
Adımlar
Malzemeleri topla.
Isıya dayanıklı orta boy bir kaba, doğranmış beyaz çikolatayı yerleştirin. Bir fırın tepsisini folyo veya parşömen ile hizalayın.
Küçük bir tencerede, ağır kremayı dökün ve orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra, hemen sıcak kremayı doğranmış çikolatanın üzerine dökün. Kremin çikolatayı 1 dakika yumuşatmasına izin verin, ardından çikolata eriyene kadar her şeyi çırpın. Karışım çok kalın olacaktır.
Şampanyayı beyaz çikolata karışımına dökün ve dahil olana kadar çırpın. Tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Beyaz çikolatanın üstüne plastik bir parça sarın ve kepçe için yeterince sağlam olana kadar soğutun.
Sertleştikten sonra, küçük toplar oluşturmak için bir şeker kaşığı veya bir çay kaşığı kullanın. Ellerinizi pudra şekeri ile tozlayın ve topları mükemmel bir şekilde döndürmek için elleriniz arasında yuvarlayın.
Beyaz çikolatalı şeker kaplamayı eritin. Tamamen eritilip pürüzsüz hale getirildikten sonra, her trüfü beyaz çikolata kaplamasına daldırmak için çatal veya daldırma aletleri kullanın ve astarlı fırın tepsisine yerleştirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Yer mantarlarını iki haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.En iyi tat için, yer mantarlarının servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Çikolata şeker kaplamasını mikrodalgada veya ocakta çift kazan kullanarak eritebilirsiniz.
Tarif Varyasyonları
- Daha güçlü bir şampanya aromasını tercih ederseniz, bunun yerine yer mantarında kullanmak için şampanya azaltma yapabilirsiniz. 1/2 fincan şampanyayı, kaynayana kadar küçük bir tencerede hafifçe ısıtın. Yaklaşık 10 dakika yarıya düşene kadar pişirin. 1/4 bardak konsantre şampanya elde ettikten sonra, tarifte belirtildiği gibi beyaz çikolata karışımına eklemeden önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Yer mantarlarını altınla süslemek isterseniz, altın yaprak uygulamak için bu talimatları izleyin.. Tüm yer mantarlarını şeker kaplamasına batırdıktan sonra bunu yapabilirsiniz ve hemen yapılması gerekmez.
Tarif Etiketleri:
- Çikolatalı şeker
- tatlı
- Amerikan
- Sevgililer Günü
