DHuss / Getty görüntüleri
- Toplam: 10 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 saat
- Verim: 8 ila 10 arası
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1175 | Kalori |
| 61G | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 137g'de | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ile 10 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1175 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 61g | % 78 |
| Doymuş Yağ 23g | % 116 |
| Kolesterol 435mg | % 145 |
| Sodyum 4175mg | 182% |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 4g | % 13 |
| Protein 137g | |
| Kalsiyum 102mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu lezzetli brisket tatlı bir ovma ile kaplanır ve mükemmellik için yavaş tütsülenir. Tabii ki, hafif veya sıcak biber tozu kullanarak ısıyı ayarlayabilirsiniz.
malzemeler
- 1 sığır eti brisket (yaklaşık 8 ila 10 pound)
- Ovmak için:
- 1/3 su bardağı kahverengi şeker
- 1/3 su bardağı tuz (kaba tuz en iyi sonucu verir)
- 1/3 su bardağı kırmızı biber
- 1/3 su bardağı biber tozu (sıcak veya hafif)
- 1/4 su bardağı karabiber
Adımlar
Sigara içenleri önceden ısıtın ve talaş ekleyin (kullanım kılavuzunuzu takip edin).
Döşeyi temizleyin ve kurulayın. Brisket ovuşunu eşit olarak uygulayın. Brisketi 8 ila 10 saat sigara içen yere koyun. Sigara içen sıcaklığı yaklaşık 220 F'de tutun. Hassasiyeti arttırmak için, içeceği sigaradan çıkarın, alüminyum folyo sarın ve son iki saat boyunca 180 ila 200 F'de fırına koyun. Tipik olarak 8 ila 10 saat sonra bir parça et mümkün olduğunca fazla duman emer ve ilave sigara içmek acı bir lezzet verebilir.
Dilimlemeden önce brisketin 20 ila 30 dakika bekletin.
Tarif Etiketleri:
- Barbekü Sığır Eti
- kahverengi şeker ile döş
- antre
- biz bölgesel
