Ladin / Miri Rotkovitz
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 12 ila 14 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 340 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 ile 14 arası | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 340 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 23 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 65mg | % 22 |
| Sodyum 405mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 105mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Nemli ve güzel kokulu kakule, zencefil, tarçın, vanilya ve küçük hindistan cevizi ile baharatlanan bu süt içermeyen ballı kek, geleneksel Rosh Hashana tatlısında ilgi çekici bir spin. Demlenmiş chai çayı, çoğu ballı kek tarifinde bulunan kahvenin yerini alır ve acı olmadan derinlik katar.
İpuçları: Çayınızı ıslak bileşenlere eklemeden önce oda sıcaklığına kadar soğutulduğundan emin olun, yoksa yumurtaları kıvırma riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
Yapışmayı en aza indirmek için, balı yağ için kullandığınız aynı ölçüm kabında ölçün - meyilliye dökmek çok daha kolay olacaktır!
Bu hamurun bir Bundt tavada pişirilmesi hoş bir sunum yapar, ancak kalıptan çıkarılması zor olabilir. Bir Bundt tavası seçerseniz, iyice greslediğinizden emin olun (bir pasta fırçası, kabın yarıklarına girmede yardımcı olur).
2 parçalı bir tüp tavası - özellikle yapışmaz kaplamalı bir kap - keki sağlam tutmak için kusursuz bir seçenektir.
malzemeler
- 2 chai çay poşeti
- 1 1/4 su bardağı (295 mL) su
- 3 1/2 su bardağı (440 gram) çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 1/2 çay kaşığı zencefil
- 1/2 çay kaşığı kakule
- 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
- 3 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı (145 gram) şeker
- Üzüm çekirdeği veya kanola yağı gibi 1 su bardağı nötr yağ (235 mL)
- 1 su bardağı (340 gram) bal
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1/2 vanilya çekirdeği, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Adımlar
Fırını 175 ° C'ye (350 F) önceden ısıtın.
Bir tüp kabını veya Bundt kabını yağlayın ve bir kenara koyun.
Sallama çaylarını ısıya dayanıklı bir kap veya bardağa koyun.
Suyu küçük bir tencerede kaynatın ve poşetlerin üzerine dökün. 5 ila 10 dakika demlenmeye bırakın, ardından çay poşetlerini çıkarın, ek lezzet elde etmek için hafifçe sıkın.
Soğuması için bir kenara koyun. (Soğutma işlemini hızlandırmak için çayı buzdolabına koyabilirsiniz.)
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, tarçın, zencefil, kakule ve hindistan cevizi karıştırın. Bir kenara koyun.
Başka bir büyük kapta, yumurtaları ve şekeri limon rengine gelene kadar çırpın.
Yağ, bal, demlenmiş chai çayı ve vanilya özü çırpın.
Vanilya çekirdeği tohumlarını kazıyın ve iyice dağılana kadar çırpın.
Islak katkı maddelerini 4 ilave halinde kuruyana kadar yavaşça ekleyin, her yeni ilavelerden önce malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Hamur pürüzsüz ve topak kalmayıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
Önceden ısıtılmış fırının merkezinde 50 ila 55 dakika pişirin veya pastanın üst kısmı altın rengi kahverengi olana, dokunuşa geri dönün ve merkeze yerleştirilen bir kek test cihazı temiz çıkıyor.
Pastanın 20 ila 30 dakika boyunca bir rafta tavasında soğumasını bekleyin.
Kalıbı açmadan önce gevşetmek için kek ile tava arasında bir ofset spatula veya ince, keskin bir bıçak çalıştırın. Bir kek tabağına dikkatlice aktarın.
İstenirse, şekerleyicilerin şekerini ve tarçını küçük bir kasede karıştırın, ince bir ağ süzgecine yerleştirin ve kekin üzerine serpin.
Artıklar, oda sıcaklığında bir haftaya kadar veya dondurucuda 3 ay boyunca folyoya iyice sarılabilir. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Kek
- kahvaltı
- Doğu Avrupa
- okula dönüş
