David Bishop Inc./Getty Images
- Toplam: 27 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 930 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 180g | karbonhidrat |
| 42g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 930 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 141mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 180g | % 66 |
| Diyet Lifi 32g | % 114 |
| Protein 42g | |
| Kalsiyum 324mg | % 25 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay Karayip tarzı pirinç ve fasulye yemeği, kırmızı ve yeşil biber ile terbiyeli siyah fasulye ile yapılır. Hızlı ve kolay etsiz bir yemeğe ihtiyacınız varsa, bu mükemmel bir seçimdir. Tarifte olduğu gibi sebze suyu (veya su) kullanıyorsanız, tam bir protein olan vejetaryen ve vegan bir yemek yiyeceksiniz.
Geleneksel olarak, pirinç ve fasulye Karayipler'de bezelye ve pirinç olarak adlandırıldı, ancak bezelye her zaman fasulye de dahil olmak üzere her türlü baklagilden bahsediyordu. Haşlanmış et veya deniz ürünlerine garnitür olarak servis edildiği bir Pazar öğle yemeğinin tadını çıkarmak için klasik bir yemektir.
Kolaylık sağlamak için konserve siyah fasulye kullanılır. Çok sayıda sarımsak, biraz öğütülmüş kimyon, kekik ve bir dizi Tabasco sosu fasulyeye ada lezzetini verir. Pirinç ile karıştırıldığında, kombinasyon tatmin edici bir akşam yemeği yapar. Çekici, eksiksiz bir yemek yapmak için basit bir atmış salata ve biraz ılık, huysuz ekmek ekleyin.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı közlenmiş kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 1/2 yeşil dolmalık biber (ince dilimlenmiş)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 kutu siyah fasulye (her biri 15 ila 16 ons; durulanmış ve süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke (veya elma sirkesi)
- 4 tire Tabasco
- 1/2 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu veya su)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı kekik
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
- 3 su bardağı beyaz pirinç
- Opsiyonel Garnitür: doğranmış taze kişniş
- İsteğe bağlı Garnitür: dilimlenmiş yeşil soğan
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tavada veya sote tavasında, bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Kırmızı ve yeşil biber ile doğranmış soğanı ekleyin. Soğan yarı saydam olana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Siyah fasulye, sirke, Tabasco ve 1/2 bardak et suyu veya su ekleyin.
Bir kaynamaya getirin; ısıyı düşük seviyeye düşürün, örtün ve 5 dakika pişirin.
Fasulyeleri nemli tutmak için gerekirse daha fazla su veya et suyu ekleyin.
Pişmiş pirinç, kimyon ve kekik içine karıştırın; ısı. Baharatları tadın ve ayarlayın.
Fasulye ve pirinci bir servis tabağına aktarın.
Fasulye ve pirinci doğranmış taze kişniş veya dilimlenmiş yeşil soğan ile süsleyin.
Ek Tabasco sosu ile servis yapın ve tadını çıkarın.
İpuçları
- Alternatif olarak, fasulye ayrı tutmak isterseniz, sıcak pişmiş pirinç üzerinde servis edilebilir. Daha da hızlı bir hazırlık için, paketler üzerinde belirtildiği gibi iki paket "hazır pirinç" mikrodalga. Fasulye karışımına ekleyin ve malzemeleri karıştırmak için karıştırın. Pişmiş pirinç ve fasulye üzerinde biraz keskin tatlılık (ve ek ada aroması) için bir kireç sıkın. Üç ila dört gün içinde kullanın. Arta kalanları daha uzun tutmak için hava geçirmez bir kapta veya plastik dondurucu torbasında dondurun. En iyi kalite için dört ila altı ay içinde kullanın.
Tarif Varyasyonları
- Beyaz veya elma sirkesini kırmızı şarap sirkesi ile değiştirin.İsterseniz kuru siyah fasulye ile başlayabilirsiniz. Reçete eklemeden önce onları ıslatmanız ve pişirmeniz gerekecek. Biraz daha otantik ada tadı için bitkisel yağı hindistancevizi yağı ile değiştirin. Pişirme sıcaklığını hafifçe ayarlamak zorunda kalabilirsiniz, kırmızı fasulye, kuru fasulye veya barbunya fasulyesi gibi diğer konserve fasulye türleri değiştirilebilir.
Tarif Etiketleri:
- Pirinç
- antre
- Karayip
- piknik
