Simon McGill / Getty Images
- Toplam: 110 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 484 | Kalori |
| 18g | Şişman |
| 51g | karbonhidrat |
| 31g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 484 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 18g | % 24 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 76mg | % 25 |
| Sodyum 391mg | % 17 |
| Toplam Karbonhidrat 51g | % 18 |
| Diyet Lifi 6g | % 22 |
| Protein 31g | |
| Kalsiyum 96mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Arjantin'deki birçok büyük sığır çiftliğinden dolayı, et çeşitli yemeklere çeşitli şekillerde dahil edilir. Arjantin, Patagonia'dan gelen bu sığır eti güveç biraz sıra dışı bir preparat olabilir, ancak oldukça lezzetlidir. Kayısı veya kuru üzüm gibi kuru meyveler, tatlı patates ile birlikte, güveçe biraz tatlı bir tat verirken, domates ve soğan, kış kabağı ve doyurucu sığır parçaları karmaşık lezzeti tamamlar. Carbonada criolla, havanın soğuk olduğu, mısır ekmeği ve salata ile servis edildiği harika bir güveç.
malzemeler
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 1/2 pound sığır eti (1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1 adet haşlanmış domates
- 2 su bardağı et suyu
- 3 tatlı patates (soyulmuş ve küp şeklinde)
- 2 beyaz patates (soyulmuş ve küp şeklinde)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 büyük kış kabağı (soyulmuş ve küp şeklinde)
- 7 ons kuru kayısı (kabaca doğranmış (yaklaşık 1 bardak))
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 su bardağı dondurulmuş mısır
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede yağı ısıtın ve soğan, yeşil biber ve sarımsakları altın ve yumuşak olana kadar yaklaşık 10 dakika sote edin.
Sığır eti ekleyin ve orta-yüksek ateşte pişirin, her tarafı kahverengiye dönün.
Haşlanmış domatesleri, sığır et suyunu, patatesleri, şekeri, kabakları ve kayısıları ekleyin ve bir kaynamaya kadar ısıtın.
Örtün ve 1 saat kısık ateşte pişirin. Baharat tadı ve tuz ve biber ile baharatlayın. Güveç çok kalın görünüyorsa daha fazla et suyu ekleyin.
Sığır eti yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Dondurulmuş mısırda karıştırın ve 5 ila 10 dakika daha pişirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Latin
- aile yemeği
