Soğuk salatalık çorbası (Bulgar tarator) tarifi

sbossert / Getty Images

• Toplam: 15 dakika
• Hazırlık: 15 dakika
• Aşçı: 0 dk.
• Verim: 6 porsiyon

15 oy Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
199	Kalori
12g	Şişman
18g	karbonhidrat
6g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 6 porsiyon
Sunum başına miktar
Kalori	199
% Günlük değer*
Toplam Yağ 12g	% 16
Doymuş Yağ 2g	% 12
Kolesterol 8mg	% 3
Sodyum 81mg	% 4
Toplam Karbonhidrat 18g	% 7
Diyet Lifi 2g	% 6
Protein 6g
Kalsiyum 141mg	% 11
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Bulgar soğuk salatalık çorbası yoğurt, ceviz ve dereotu ile yapılır. Bu, daha kalın ve daldırma olarak da kullanılabilen, pişirmeyen ferahlatıcı bir yaz teklifidir. Bu, özellikle sıcak bir yaz gününden sonra serinlemek için harika bir yoldur.

malzemeler

• 1 büyük salatalık (soyulmuş, tohumlanmış ve doğranmış)
• 4 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı artı 1/2 su bardağı ceviz
• 2 dilim ekmek (parçalara ayrılmış yırtık beyaz sandviç ekmeği)
• 2 yemek kaşığı artı 1 1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı (veya ceviz veya zeytinyağı)
• 1 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 ila 2 çay kaşığı limon suyu (veya tadı)
• 1/2 su bardağı su (soğuk)
• 1 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Garnitür: taze dereotu

Adımlar

Bir mutfak robotu (veya istenirse harç ve havaneli), sarımsak, tuz, 1/4 bardak ceviz ve ekmek kullanarak. Yavaşça yemek ateşinden yağ ekleyin ve iyice birleşene kadar işleyin.

Karışımı büyük bir kaba aktarın ve yoğurt, salatalık ve limon suyunda çırpın. Bu noktada, karışım bir daldırma olarak servis edilebilir. Aksi takdirde, çorba için su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tıknaz veya püre bırakın.

Servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Soğutulmuş kaselere çorba dökün ve 1/2 bardak kaba kıyılmış ceviz, bir çiseleme yağı ve taze dereotu ile süsleyin.

Tarif Etiketleri:

• çorba
• meze
• Doğu Avrupa
• yaz

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!