Samantha Merritt
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 12 cupcakes
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 626 | Kalori |
| 41g | Şişman |
| 62 g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 kapkek | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 626 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 41g | % 52 |
| Doymuş Yağ 24g | % 121 |
| Kolesterol 177mg | % 59 |
| Sodyum 306mg | % 13 |
| Toplam Karbonhidrat 62g | % 23 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 108mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Maple artık sadece krep için değil! Akçaağaç ve kahverengi şekeri bir kahvaltı aroması kombinasyonu olarak düşünebiliriz, ancak bu iki bileşen lezzetli bir kekte güzel bir şekilde birleşir. Vanilya özü ve kahverengi şekerle zengin bir şekilde tatlandırılmış olan bu tatlı kekler, ayran eklenmesi sayesinde yumuşak ve nemli. Onlar cupcakes çok tatlı olmasını engelleyecek ince bir tang için krem peynir ile yapılan bir akçaağaç buzlanma ile tepesinde.
malzemeler
- Kahverengi Şeker Cupcakes için:
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı ayran (oda sıcaklığı)
- Maple Buzlanma için:
- 8 ons krem peynir (yumuşatılmış)
- 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 3 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tuz
Adımlar
Kahverengi Şeker Kapkekleri
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın ve kağıt gömleklerle 12 sayımlı bir çörek teneke koyun. Bir kenara koyun.
Tereyağı ve kahverengi şekeri bir stand mikserinin kasesinde (veya elektrikli bir el mikseri kullanarak büyük bir kasede) birleştirin ve malzemeler iyice birleştirilip hafif ve kabarık olana kadar orta hızda çırpın.
Yumurtayı ekleyin, iyice çırpın. Vanilya özünü karıştırın.
Ayrı, orta boy bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
Tereyağı şekeri karışımına, bir karışım kadar el ile bir spatula kullanarak yavaş yavaş un karışımının yaklaşık 1 / 4'ünü katlayın.
Yaklaşık 1/4 bardak ayran ekleyin ve birleştirilene kadar katlamak için spatula kullanın.
Malzemeler tamamen birleştirilene kadar un ve ayran ekleyerek (un karışımı ile biten) değişmeye devam edin. Hamuru karıştırmamaya dikkat edin, ancak malzemelerin iyi bir şekilde birleştirildiğinden ve hamurun pürüzsüz olduğundan emin olun.
Cupcake gömleklerini 2/3 oranında meyilli ile doldurun. 18-20 dakika veya hafifçe dokunduğunuzda cupcake üstleri geri dönünceye ve merkeze yerleştirilmiş bir kürdan temiz veya birkaç nemli kırıntı ile çıkana kadar pişirin.
Donmadan önce keklerin tavalarda tamamen soğumasını bekleyin.
Akçaağaç Buzlanma
Elektrikli bir karıştırıcı kullanarak, yumuşatılmış krem peynir ve tereyağını iyice karışana kadar çırpın.
Esmer şeker ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
Tamamen birleştirilene kadar yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin.
Akçaağaç şurubu, vanilya özü ve tuz ekleyin ve çanağın kenarlarını ve tabanını bir spatula ile kazımak için durarak malzemeler iyice birleştirilene kadar karıştırın.
Soğutulmuş kekler üzerinde boru veya yayılmış buzlanma.
Tarif İpuçları
İçerik listesinde belirtildiği gibi, tereyağı, yumurta, ayran ve krem peynir oda sıcaklığında olmalıdır. Bu adımı atlamamanız önemlidir; içerikler aynı sıcaklıkta olduklarında daha homojen bir şekilde karıştırılır ve tereyağı küçük parçalar halinde kalmak yerine daha iyi karışır. Tabii ki, krem peynir ve tereyağı sert ise buzlanma bir araya gelemez.
Tarif Etiketleri:
- Cupcake
- tatlı
- Amerikan
- sonbahar
