Allyson Kramer
- Toplam: 27 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Donutlar yadsınamaz derecede lezzetlidir, ancak yüzleşelim, onları yapmak için gereken kızartma ile tam olarak en sağlıklı seçim değildir. Bahsetmemek gerekirse, büyük bir şehirde değilseniz vegan seçenekleri sunan bir donut dükkanı bulmak genellikle zordur.
Neyse ki, pişmiş çörekler var ve sağlıksız kızarmış orijinaller kadar lezzetli. Bu donutlar çikolata aromalıdır ve hazırlanması daha kolay olamazdı. Fritözü kırmaya gerek yok, ihtiyacınız olan tek şey, çoğu departmanda ve hemen hemen 10 $ 'ın altında herhangi bir mutfak mağazasından satın alınabilen 6 sayımlı bir donut tavası.
malzemeler
- Çörek için:
- 1 yemek kaşığı keten tohumu küspesi
- 2 yemek kaşığı su
- 2/3 su bardağı + 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (ağartılmış veya tam buğday)
- 1/3 su bardağı nohut unu
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı doğal kakao tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 bardak + 2 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (tam yağlı hindistan cevizi sütü kutusunun tepesinden)
- 1/4 su bardağı hindistancevizi yağı (veya diğer yemeklik yağ)
- 3/4 su bardağı süt olmayan süt (Badem, Soya, Pirinç veya Kenevir gibi)
- Glazür için:
- 1/3 su bardağı kahverengi şeker (veya hindistancevizi avuç içi)
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi kreması (bir kutu hindistan cevizi sütü üstünden)
- Sıkıştırma (yaklaşık 1/4 çay kaşığı) tuz
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu tatlı hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Çörek için
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın ve 6 adet standart boyutlu çörek fırın tepsisini hafifçe yağlayın ve unlayın.
Küçük bir kapta, keten tohumu yemeğini 2 yemek kaşığı su ile birlikte çırpın. Karışımın jelleşene kadar yaklaşık 5 dakika dinlenmesini bekleyin.
Daha büyük bir kapta, çok amaçlı un, nohut unu, toz şeker, kakao tozu ve kabartma tozu birlikte çırpın.
Karıştırıldıktan sonra, hindistancevizi kreması, hindistancevizi yağı ve süt olmayan sütle birlikte jelleşmiş keten tohumu ve su karışımını karıştırın.
Çörek hamuru kabarık ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Her çörek izlenimini tava üstlerine doldurun, meyilli tava üst kısmının üzerine çıkmadığından emin olun.
Çörek tavını önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirin ve 11 ila 12 dakika veya kabarık ve kokulu olana kadar pişirin.
Fırında çöreklerin yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin ve daha sonra çörek tepsisinden çıkarmak için hafifçe bir bıçak kullanın.
Tamamen soğuması için çörekleri bir tel ızgaraya aktarın.
Donut Sır Yapmak
Küçük bir tencerede, kahverengi veya hindistancevizi hurma şekerini, hindistancevizi kremasını ve bir tutam tuzu çırpın.
Karışımı orta ateşte ısıtın, şeker eriyene ve yaklaşık 2 dakika boyunca pürüzsüz hale gelene kadar sürekli karıştırın.
Şeker karışımını ocaktan alın ve yaklaşık 2 dakika kısaca soğumaya bırakın.
Pudra şekerini çırpın, topakları çıkarmak için çok iyi karıştırarak pürüzsüz bir sır elde edin.
Her çörek cila ile cömertçe doldurun ve yaklaşık 45 dakika ila 1 saat ya da sır sertleşene kadar dinlenmeye bırakın.
İpuçları
- Artan donutları en iyi lezzet ve doku için 2 güne kadar hava geçirmez bir kabın tek bir katında saklayın. Ayrıca, dondurucu için güvenli bir kapta 1 aya kadar donmadan önce çörekleri de dondurabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Kahvaltı ekmek
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
