Ladin / Ulyana Verbytska
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 1 lb (16 porsiyon)
Kırık cam şeker, kırık cam parçaları gibi görünen muhteşem bir sert şekerdir. Tat ve dokuda, lolipoplardan veya diğer sert şekerlemelerden çok farklı değildir, ancak ayırt edici görünümü ve pürüzlü kenarları onu ekstra özel kılar.
Bu şekeri yaparken farklı renkler ve tatlar kullanın. Her çeşit bir gökkuşağı çeşitliliği yapın ve renk kodlayın: yeşil elma için yeşil, kiraz için kırmızı, muz için sarı, mandalina için turuncu, yaban mersini için mavi, vb. Veya sadece her partiyi aynı renk ve lezzet haline getirin. Düşük nemli bir ortamda iyi sarılmışsa, bu şeker birkaç ay sürebilir ve oda sıcaklığında harikadır, bu nedenle harika bir hediye, parti tedavisi ve iyilik yapar.
Şekerleme yaparken çocukların veya evcil hayvanların mutfakta olmaması gerektiğini unutmayın. Silikon eldiven ve kalın bir önlük gibi uygun koruyucu giysiler kullanın ve daima ayakkabı giyin.
malzemeler
- 1/2 su bardağı su
- 3/4 su bardağı hafif mısır şurubu
- 2 su bardağı şeker
- 2 ila 4 çay kaşığı aroma özü (aşağıdaki nota bakın)
- 1/2 çay kaşığı jel gıda boyası
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Ulyana Verbytska
Yapışmaz silikon mat veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtülmüş bir alüminyum folyo tabakası ile bir fırın tepsisine yerleştirin. Birden fazla renk ve şeker aroması yapıyorsanız, yaptığınız şeker türleri kadar tavaları yağlayın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Orta ateşte orta boy bir tencerede suyu, mısır şurubunu ve toz şekeri birleştirin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Şeker kristallerinin oluşmasını önlemek için tava kenarlarını ıslak bir pasta fırçasıyla yıkayın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Şeker şurubu kaynadığında, bir şeker termometresi yerleştirin.
Ladin / Ulyana Verbytska
Termometre 300 F (150 C) okuyana kadar ara sıra karıştırarak şeker şurubunu pişirmeye devam edin.
İstenilen sıcaklığa ulaştığında, tavayı ısıdan çıkarın ve tamamen köpürmeyi bırakana kadar şekerin biraz soğumasını bekleyin.
Ladin / Ulyana Verbytska
Ladin / Ulyana Verbytska
Şekeri hazırlanan fırın tepsisine dökün ve ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Şekeri tamamen oda sıcaklığında soğutun. Bir kez yerleştirildikten sonra, levhadan yukarı çekin ve bir kesme tahtasına çarpan veya bir bıçak sapıyla parçalayarak küçük parçalara ayırın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Pudra şekerini plastik bir torbaya koyun ve her aromalı şekerin parçalarını ekleyin. Şeker pudra şekeri ile kaplanana kadar torbayı sallayın. Torbadan çıkarın ve diğer renklerle de aynısını yapın.
Ladin / Ulyana Verbytska
Zevk almak!
Ladin / Ulyana Verbytska
Ekstraktlarınızı Bilin
- Ekstraktların gücü markadan markaya ve lezzetten lezzete büyük ölçüde değişir. Zevkinize uygun ne kadar aroma ekleneceğini belirlemek biraz deneme yanılma gerektirebilir. Tatlandırıcı yağlar kullanıyorsanız, ekstraktlardan çok daha güçlüdürler, bu yüzden bir seferde sadece 1/2 çay kaşığı lezzetlendirici yağ ekleyerek başlayın.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- tatlı
- Amerikan
- doğum günü
