karamba70 / Getty Images
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 1 1/2 bardak (5 porsiyona kadar)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 394 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 55g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 bardak (5 porsiyona kadar) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 394 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 10g | % 51 |
| Kolesterol 8mg | % 3 |
| Sodyum 65mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 55g | % 20 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 46mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu çikolata kaplı karamelize fındık, çıtır karamelize şeker katmanı ile kaplı güzel kahverengi fındıklarla başlar ve daha sonra pürüzsüz, acı tatlı bir çikolata kabuğu ve bir kakao tozu tozu ile bitirilir. Bu fındıkların etkileyici bir gurme tadı vardır ve mükemmel hediyeler veya parti atıştırmalıkları yaparlar.
malzemeler
- 1 su bardağı çiğ Brezilya fıstığı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 ons doğranmış yarı tatlı çikolata veya çikolata parçaları (yaklaşık 1 bardak)
- 1/4 su bardağı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Alüminyum folyo ile astarlayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyo püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın.
Fındık, toz şeker ve tereyağını orta ateşte orta ateşte birleştirin. Tereyağı ve şeker eriyerek sürekli karıştırın.
Kuruyemiş pişirip karamelize ederken karıştırmaya devam edin. Şeker açık kehribar rengine gelene ve fındıklar 8 dakika kadar kızartılmış olana kadar karıştırmaya ve pişirmeye devam edin. Sona doğru dikkatlice izleyin, böylece yanmazlar.
Somunlar karamelize olduktan sonra, tavayı ısıdan çıkarın. Somunları hazırlanan fırın tepsisine dökün ve somunları ayırmak ve hiçbirinin dokunmadığından emin olmak için bir çatal kullanın. Somunların soğumasını ve sertleşmesini bekleyin, yaklaşık 15 dakika.
Somunlar soğurken, kalan malzemeleri hazırlayın. Kakao tozunu ve pudra şekerini galon boyutlu bir Ziploc torbasında birleştirin ve şimdilik bir kenara koyun.
Çikolatayı mikrodalgada güvenli büyük bir kaba yerleştirin. Eritilene kadar mikrodalga, aşırı ısınmayı önlemek için her 45 saniyede bir karıştırın.
Somunlar soğuduktan sonra bunları fırın tepsisinden çıkarın ve karamel parçalarını kırın. Fındıkları çikolatanın içine dökün ve tamamen kaplanana kadar karıştırın.
Çikolatayı ayarlamaya başlamak için kaseyi bir dakika boyunca soğutun, çıkarın ve tekrar karıştırın.
Çikolata tek tek somunların etrafında kalın bir tabaka oluşturana kadar bir veya iki kez tekrarlayın.
Çikolata kaplı fındıkları kakao tozu ve pudra şekeri ile Ziploc'a dökün. Fındıkları kaplamak için torbayı sallayın ve fındıkları ayırmak için şekerleri ellerinize masaj yapın ve her somunu tozla kaplayın.
Tüm somunlar ayrılıp kaplandıktan sonra, kalan tozu elemek için bir süzgecin içine dökün.
İpucu
- Bu somunlar birkaç hafta boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Tarif Varyasyonları
- Tarifimiz hafif lezzetleri ve büyük boyları için tercih ettiğimiz Brezilya fıstıklarını çağırıyor. Brezilya fıstığı yerine 1 1/2 bardak badem kullanabilirsiniz.Aynı zamanda, çikolataya batırılmış fındık yerine somun kümeleri yapmayı seçerseniz daha küçük fındık kullanabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Çikolatalı şeker
- kurabiye ve şeker
- Amerikan
- tatlı
