StockFood - Ian Batchelor / Getty Images
- Toplam: 3 saat 10 dakika
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 2 somun (14 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 64 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 6g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 somun (14 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 64 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 9mg | % 3 |
| Sodyum 268mg | % 12 |
| Toplam Karbonhidrat 6g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 17mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çorbanız veya makarnanızla servis etmek için mükemmel ekmeği mi arıyorsunuz? Bu örgülü beyaz ekmeği samimi akşam yemeği ortamlarında ve aile toplantılarında servis yapın.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı su, oda sıcaklığı
- 1 yemek kaşığı. veya 2 paket (1/2 oz.) aktif kuru maya
- 1/4 su bardağı yumuşak tereyağı veya kısalma
- 1 yemek kaşığı. şeker
- 1 çay kaşığı. tuz
- 4 su bardağı ekmek unu
Adımlar
Büyük bir kapta, oda sıcaklığında suyu ve mayayı karıştırın. Tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırmak. 3 su bardağı ekmek unu ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterli ekmek unu ekleyin.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 10 dakika yoğurun, böylece hamur sertleşene ve dokunuşa ulaşıncaya kadar daha fazla un ekleyin. Hamuru orta yağlı bir kaseye koyun. Üst kısım da hafifçe yağlanacak şekilde hamuru kasede ters çevirin. Temiz bir bez veya plastik bir örtü ile örtün ve 1 saat boyunca sıcak, taslaksız bir yerde yükselmesini bekleyin.
Hamuru zımbalayın. Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtaya veya yüzeye çevirin ve kabarcıkları yaklaşık 5 dakika yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya bölün. 3 parçayı bir kenara koyun. Kalan 3 adet hamuru elleriniz arasında açın ve yaklaşık 12 inç uzunluğunda 3 şerit yapın. Unlu tahta üzerinde çizgi şeritleri yan yana.
Merkezden başlayıp sonuna kadar uzanan örgü şeritleri ve alt uçları birlikte sıkıştırın. Somunun diğer tarafını merkezden sonuna kadar örün ve uçları birbirine sıkıştırın.
Örgülü somunu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan 3 adet hamuru örmek için adımları tekrarlayın. Somunları bir mutfak havlusu veya plastik bir örtü ile örtün ve 30 dakika veya iki katına çıkana kadar yükselmesini bekleyin.
Ekmeği 40 dakika boyunca 350 F'de veya üst kısmı altın rengi kahverengi olana ve üst kısmına dokunduğunuzda ekmek içi boş olana kadar pişirin. Somunları fırın kağıtlarından çıkarın ve bir rafta soğumalarını bekleyin.
İpucu
- Ekmek unu, çok amaçlı undan daha fazla glütene sahiptir. Bu, ekmek unu ile yapılan ekmeğin, çok amaçlı un ile yapılan ekmekten daha fazla artacağı anlamına gelir. Tarifinizde kullandığınız her bir çok amaçlı un kabına 1 ve 1/2 çay kaşığı glüten ekleyerek kendi ekmek ununuzu yapabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- örgülü ekmek
- garnitür
- Amerikan
