Magone / Getty Images
- Toplam: 5 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 362 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 17g | karbonhidrat |
| 33g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 362 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 5g | % 24 |
| Kolesterol 105mg | % 35 |
| Sodyum 7174mg | % 312 |
| Toplam Karbonhidrat 17g | % 6 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 33g | |
| Kalsiyum 29mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kemiksiz derisiz tavuk göğsünüzün bu basit bal tuzlu suyuna batırıldıklarında ne kadar nemli olduğuna şaşıracaksınız.
Ozmoz yoluyla, brining, nemin bir proteinden dışarıya zorlandığı iç sıcaklığı yükselterek çok daha sulu ete neden olur. Salamura edildikten sonra, tavuk göğsü en sevdiğiniz tariflerde kullanıma hazırdır.
malzemeler
- 1 litre soğuk su
- 1/4 su bardağı tuz
- 1/4 su bardağı bal
- 4 büyük kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Adımlar
Su, tuz ve balı 4 qt'luk bir kaba ekleyin. Tuz tamamen eriyene kadar çırpın. Tavuk göğsünü ekleyin ve tavuğun batırıldığından emin olmak için üstüne küçük bir tabak yerleştirin.
En az 1 saat, ancak 2 saatten fazla soğutmayın. Tavuğu salamuradan çıkarın ve kağıt havlularla kurulayın. Artık kemiksiz derisiz tavuk göğsü gerektiren herhangi bir tarifte pişirmeye hazırlar.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- antre
- Amerikan
- weeknight
