Flickr
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 32 porsiyon
Mavi peynir tereyağı, bir çeşit lezzet verici veya baharat bileşeninin tereyağına dahil edildiği bileşik tereyağı üzerinde bir varyasyondur. Eğer biftek ızgara yapıyorsanız, servis yapmadan hemen önce bu mavi peynirli tereyağından bir dilim eklemek bir sonraki seviyeye götürecektir. Misafirleriniz etkilenecek. Izgara sebzelerde de olacak.
Belki de mavi peynirli bileşik tereyağı yapmanın en iyi yanı, birkaç öğün için yeterli zamana sahip olmak için sadece biraz zaman ayırmanız gerektiğidir. Bir seferde sadece bir çorba kaşığı servis edersiniz. Gerisi buzdolabında veya dondurulmuş olarak saklanır, böylece biftek veya sebzelerin üst kısmına koymak istediğinizde kullanmak uygundur.
malzemeler
- 1 pound (4 çubuk) tereyağı (tuzsuz)
- 6 ons mavi peynir
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta, tereyağını patates ezici ile ezin veya sadece elinizle ezin. Hatta bir stand mikserin raket ataşmanını kullanarak tereyağını bile kremalayabilirsiniz - ama amaç sadece tereyağını yumuşaklaştırmaktır, böylece mavi peyniri dahil edebilirsiniz.
Mavi peyniri ekleyin ve tereyağını iyice karışana kadar ezmeye, ezmeye veya karıştırmaya devam edin.
Çalışma yüzeyinize büyük (1 fit veya daha büyük) bir kare plastik sargı açın, ardından karışık tereyağını plastik sargıya sürün. Tereyağını plastik sargı içindeki bir silindirin içine yuvarlayın.
Silindirin uçlarındaki fazla plastik sargıyı bir düğüme bağlayın veya uçları bağlamak için sadece küçük ip parçaları kullanın. Plastik sargının kısa bir bölümünden bir ip bile yapabilir ve küçük bir ip haline getirebilirsiniz.
Mavi peynir yağını gerekinceye kadar soğutun veya dondurun.
Mavi peynirli tereyağını sıcak, taze ızgara biftek veya sebzelerin üzerine kalın dilimler halinde servis edin.
Dondurucu Bileşik Tereyağı
Tereyağını dondurmak için, dondurucudaki diğer maddelerden kokuların alınmasını önlemeye yardımcı olacağı için ek olarak alüminyum folyoya sarmak en iyisidir. Bunun için "Blue Cheese Compound Butter" ve tarih yazan bir etiket yaptığınızdan emin olun. Bileşik yağınızı iki ila üç ay içinde kullanmayı hedefleyin.
Bileşik yağın ayrı ayrı patlarının dondurulması için başka yöntemler de vardır. Tereyağı tutkal kıvamına kadar ısıtılırsa, rozetlere borulayabilir ve plastik sargı veya parşömen kağıdı ile kaplı bir sayfada bunları dondurabilirsiniz. Daha sonra dondurulmuş saklama için dondurulmuş rozetleri plastik bir torbaya yerleştirin. Ayrıca buz küpü tepsisinde münferit patları da dondurabilirsiniz.
Donmuş bileşik tereyağını kullanmak için, tereyağının bir ucunu açın ve bir bıçak bıçağını ısıtın. Sıcak bıçağı kullanarak bir çorba kaşığı eşit bir bölümü dilimleyin.
Tarif Etiketleri:
- Tereyağı
- rokfor
- Amerikan
- babalar Günü
