Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
Siyah ve yeşil çaylar, dünya çapında tüketilen çayın çoğunu oluşturur. Cesur lezzeti ve Batı yemekleri ile eşleşmeye uygunluğu nedeniyle siyah çay, Avrupa ve Kuzey Amerika'daki en popüler çay türüdür. Çok çeşitli siyah çay türlerini ve kokteyller ve kokteyller de dahil olmak üzere sıcak ve soğuk içeceklerde kullanmanın yollarını kapsayan siyah çay tariflerini keşfedin.
Siyah Çayın Faydaları
Siyah çay antioksidanlar içerir (yeşil çaydan daha az olmasına rağmen). Onları en etkili şekilde serbest bırakmak için çayın oksidasyon nedeniyle kaynama noktasına yakın bir sıcaklıkta (194 F) demlenmesi gerekir. Süt (özellikle tam yağlı süt) eklemek de antioksidan etkileri engelleyebilir.
Ulusal Kanser Enstitüsü kanseri azaltmak için çay içmeyi önermese de, bazı çalışmalar etkinliğini araştırmıştır. Amerikan Epidemiyoloji Dergisi'nde 2013 yılında yapılan bir araştırma, siyah çayın prostat kanseri riskini azalttığını buldu. Uluslararası Onkoloji Dergisi de çayı ve yumurtalık kanserine karşı korunma potansiyelini inceliyor.
Siyah çay da iyi bir doz kafein sağlar. 8 onsluk bir porsiyon 14 ila 70 miligram içerebilir. Kafeinsiz çay bile 12 miligram kafein içerir.
-
Siyah Çay Votka Tarifi
Birçok barmen çay kokteylleri hazırlıyor ve bu infüzyon votka basit kokteyllerle karmaşık kokteyller yapmak için kullanılabilir. Bir kullanım siyah çay votka milkshake olabilir. Votka'nın sizin için iyi olduğunu söylememek, ancak siyah çay votkası sizin için normal şeylerden biraz daha iyidir. Siyah çay votkası yapmayı öğrenin.
-
Siyah Çay Sıcak Toddy Tarif
Belki de dünyanın en ünlü çay kokteyli olan sıcak toddy, öksürük belirtilerini yatıştırmak veya bir kış akşamını ısıtmak için harika bir yoldur. Diğer varyasyonlar elma şarabı kullanırken, çay da yaygındır. Kullanılan alkol brendi, rom veya viski olabilir. Daha hızlı bir şekilde soğuk algınlığına yakalayacağınız tıbbi bir kanıt olmasa da, hoş bir plasebo.
-
Tay Çay Tarifi
Siyah çay, bu egzotik Tay içecek tarifinde baharat ve hindistan cevizi sütü ile tanışıyor. Intrigued? Ayrıca Tay buzlu çay tarifi gibi olabilir. Bunlar, herkesi memnun edebilecek alkolsüz tariflerdir.
-
Hong Kong Süt Çay Tarifi
"Külotlu çorap süt çayı" veya "ipek çorap çayı" olarak da bilinen bu içecek Hong Kong'da çılgınca popülerdir, ancak dünyanın başka herhangi bir yerinde nadiren görülür. Bu kolay tarifle mutfağınızda yapmayı öğrenin. Yoğunlaştırılmış süt ile yapılır.
-
Masala Chai Tarif
Kendi baharat ve siyah çay ile masala chai yapmayı öğrenin. Malzemeleri kontrol edebileceksiniz ve daha sonra kendi chai karışımlarınızı deneyebilirsiniz.
-
Çay Basit Şurup Tarifi
Bu çok yönlü çay aromalı basit şurup tarifi Earl Grey şurubu yapmak için harikadır, ancak en sevdiğiniz siyah çayları (ve bu konuda diğer çayları) aromalı şuruplara dönüştürmek için de kullanabilirsiniz. Şurubu elinize aldıktan sonra, çay aromalı gazlı içecekler ve süt vapurları, doğal çay aroması ile çiseleyen meyveler ve daha fazlasını yapabilirsiniz.
