maakenzi / Getty Images
Sizin için en sağlıklı çay, her gün içmek isteyeceğiniz çaydır. Bu tanıma göre, eğer Batı'da yaşıyorsanız, sizin için en sağlıklı çay muhtemelen siyah çaydır. Batı'da satılan tüm çayların yüzde 90'ından fazlası siyah çaydır (veya Doğu'da bilindiği gibi kırmızı çay).
Yeşil çay, oolong çayı ve beyaz çay gibi, siyah çay Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapılır, bu nedenle diğer çay türleriyle birçok çay sağlık yararını paylaşır. Bununla birlikte, siyah çay benzersizdir ve belirli sağlık amaçları için özellikle yararlı olduğu bilinmektedir.
Siyah çayın en önemli sağlık yararları arasında besin değeri, kanser karşıtı yararlar, sindirim yararları, cilt ve saç sağlığı üzerindeki yararlı etkileri ve çok daha fazlası bulunur. Bir fincan çay (tercihen organik çay) alın ve daha fazla bilgi edinin.
Siyah Çayın Besin Değeri
Diğer çay türleri gibi, siyah çay da şunları içerir:
- Amino asitlerKarbohidratlar ProteinlerPotasyumBüyük mineraller ve eser minerallerManganezFlorürPolifenoller
Siyah çay ayrıca kateşinler (kansere neden olan hücrelerle savaşan ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan güçlü antioksidanlar), tanenler (siyah çay ve kırmızı şaraba büzülmelerini veren doğal olarak oluşan kimyasal bileşikler), guanin (doğal bir uyarıcı) ve ksantin içerir. (kafeine benzer başka bir doğal uyarıcı).
Siyah çayda bulunan birçok antioksidan ve polifenol, bir dizi sağlık yararıyla ilişkilidir. Özellikle, siyah çay, hastalıkların önlenmesine yardımcı olan polifenoller olan karmaşık flavonoidler içerir. Tek bir fincan siyah çay ortalama 200 miligram flavonoid içerir. Birçok doktor şimdi çeşitli sağlık yararları için günde 600 miligram flavonoid almayı önermektedir. Siyah çaydaki thearubigin ve theaflavin olarak bilinen flavonoid polifenoller özellikle güçlü antioksidanlar olarak işlev görür. İlginçtir, bu iki flavonoid siyah çayda yeşil çaya göre daha yoğunlaşmıştır.
Ek olarak, siyah çay sodyum ve kalorilerde düşüktür (eğer tatlandırıcı eklemezseniz). Ayrıca, siyah çayın cesur bir tadı vardır, bu da diğer sağlıksız içeceklere (aynı zamanda cesur tatlara sahip olma eğilimindedir) alkolsüz içeceklere alışkın olanlar için iyi bir alternatiftir.
Siyah Çay ve Kalp ve Damar Sağlığı
Siyah çay, flavonoidler gibi antioksidanlarda bol miktarda bulunur. Bu antioksidanların kalp hastalığı riskini azalttığı gösterilmiştir. Bunu LDL kolesterolünün oksidasyonunu önleyerek ve hem kan dolaşımında hem de arter duvarlarında hasarı önleyerek yaparlar. Ek olarak, siyah çay flavonoidleri hem koroner vazodilatasyonu iyileştirebilir hem de pıhtıları azaltabilir ve manganez kardiyak kas fonksiyonuna yardımcı olarak koroner kalp hastalığı riskini azaltabilir. Çalışmalar, günde üç bardak çayın kalp sağlığını iyileştirebileceğini göstermiştir.
Kanserden Korunma
Belki de en çok çalışılan çay sağlığı yararı, kanser karşıtı yararıdır. Çalışmanın çoğu yeşil çay üzerinde yapılmış olsa da, siyah çayın da kanserin önlenmesinde rol oynadığına dair artan bir kanıt var.
Çaydaki polifenollerin vücutta potansiyel kanserojen oluşumunu önlemeye yardımcı olduğu görülmektedir. Bu özellikle yumurtalık kanseri, akciğer kanseri, prostat kanseri, kolorektal kanser ve mesane kanseri gibi belirli kanser türleri için geçerlidir. Bazı çalışmalar ayrıca siyah çayın mide kanseri, prostat kanseri, meme kanseri ve oral kanserleri (özellikle tütün ürünleri kullananlar için) önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Siyah çayın kanseri önleme mekanizması ilginçtir. Siyah çay TF-2 adı verilen bir bileşik içerir. Bu kimyasal, normal, sağlıklı hücrelere zarar vermeden kanser hücrelerinin apoptozuna ("programlı ölüm") neden olur. Bu, kanser büyümesini farkedilmeden önce durdurmaya yardımcı olur ve kanserin zaten teşhis edildiği durumlarda yardımcı olabilir. Ayrıca siyah çay, malign tümörlerin oluşumunu ve büyümesini engelleyerek kanseri önler.
Siyah Çay Bağışıklık Sistemine Nasıl Fayda Sağlar?
Siyah çaydaki tanenler sadece karakteristik tadını vermez. Birçok çalışma, tanenlerin grip ("grip"), dizanteri ve hepatit gibi virüslerle savaşmaya yardımcı olduğunu göstermiştir. Siyah çay ayrıca bağışıklık tepkisini artırmaya yardımcı olan alkilamin antijenleri içerir.
Siyah Çay ve Ağız Sağlığı
Çayın nefesini tazeleme ve ağzı temizleme hakkında birçok halk hikayesi vardır. Doğru oldukları ortaya çıkıyor. Araştırmalar, siyah çayın oral kanserleri azaltabileceğini bulmuştur. Ek olarak, çayın polifenolleri ve tannin diş çürümesine neden olan bakterileri öldürüp önler ve ağız kokusuna neden olan oral bakterileri büyük ölçüde azaltır.
Siyah Çayın Sindirim Faydaları
Genel olarak çaydaki tanen (ve özellikle siyah çay - diğer çay türlerinden daha fazladır) sindirim faydaları sunar. Mide ve bağırsak hastalıklarını yatıştırır, genellikle sindirime yardımcı olur ve bağırsak aktivitesini azaltır (ishali olanlar için yararlı hale getirir).
Siyah Çay ve Cilt Sağlığı
Siyah çay içmek cilde üç şekilde fayda sağlar. İlk olarak, cildi B2, C ve E vitaminleri, magnezyum, potasyum ve çinko gibi mineraller ve esansiyel polifenoller ve tanenlerle besler. İkincisi, kafeini ve diğer bazı kimyasal bileşenleri, cilt enfeksiyonlarını (ve sivilceleri) önlemeye yardımcı olan oral virüsleri öldürebilir. Üçüncüsü, siyah çayın "mimik kırışıklıkları" ve erken yaşlanma belirtilerini azalttığı gösterilmiştir.
Siyah çay ayrıca doğrudan temas / uygulama ile cildinize fayda sağlayabilir. Örneğin, gözlerinizin altına siyah çay poşetleri koymak şişlikleri ve koyu halkaları azaltmaya yardımcı olur. Bitkisel banyolar için siyah çay kullanmak cildiniz için antioksidan takviye sağlayabilir ve hatta düşük düzeyde güneş koruması sağlayabilir.
Siyah Çay ve Saç Sağlığı
Siyah çayın diğer hayat değiştiren sağlık yararlarından bazılarına kıyasla oldukça boş görünse de, siyah çay saçlarınız için harika.
Siyah çaydaki yüksek antioksidan ve kafein seviyeleri saç sağlığına fayda sağlar. Kafein, saç dökülmesine (DHT veya dihidrotestosteron olarak bilinir) neden olan bir hormonu azaltırken, antioksidanlar sağlıklı saç büyümesini teşvik eder. Bununla birlikte, aşırı kafein saç büyümesini engelleyebilir, bu nedenle aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Siyah çay, saç bakım rejiminize dahil ederseniz, saçınıza parlaklık, parlaklık ve karanlık da ekleyebilir.
Siyah Çayın Kemik ve Bağ Dokusu Faydaları
Bu Siyah Çayda Beyniniz (ve Sinir Sisteminiz)
Siyah çaydaki kafeinin beyindeki kan akışını teşvik ederek zihinsel odaklanma ve konsantrasyonu iyileştirdiği gösterilmiştir. Daha yüksek seviyelerde kafein ve diğer uyarıcıların (kahve ve enerji içecekleri) olduğu içeceklerin aksine, siyah çaydaki kafeinin kalbi aşırı uyarması ve diğer hoş olmayan yan etkilere neden olması daha az olasıdır.
Kafein bir yana, çalışmalar L-teaninin (siyah çayda bulunan bir amino asit) kafeinin etkilerini benzersiz bir şekilde dengelediğini, görevlere daha fazla konsantre olmanıza ve odaklanmış ama rahat bir şekilde hareket etmenize yardımcı olduğunu göstermektedir. Ayrıca, çalışmalar, günde dört fincan siyah çayın bir ayının, bellek fonksiyonunuzu artıracak şekilde stres hormonu kortizol düzeylerini azalttığını göstermektedir ve bazı çalışmalar, düzenli siyah çay tüketiminin Parkinson hastalığını önleyebileceğini göstermektedir.
Siyah Çay Enerji Seviyenizi Artırır
Orta derecede kafein tüketimi sadece metabolizmayı uyarmakla kalmaz, aynı zamanda uyanıklığı ve genel beyin fonksiyonunu da arttırır. Çaydaki kafein, çayın enerji seviyesi üzerindeki etkilerini, kahvenin ve kafeinli sodaların bazen sarsıcı etkilerinden daha pürüzsüz ve sürekli hale getiren doğal olarak oluşan kimyasal L-teofilin ile hafifletilir. Ek olarak, kafein esas olarak kasları uyarırken, L-teofilin kalbi, böbrekleri ve solunum sistemini hedefler, böylece vücut üzerindeki genel etki daha eşit bir şekilde dağıtılır ve dengelenir.
Siyah Çayın Thearubigins'in Faydaları
Diğer çay türlerine kıyasla siyah çay, thearubigins adı verilen kimyasal bileşiklerde özellikle yüksektir. Bu kimyasallar siyah çaya kırmızımsı rengini verir ve siyah çay yapımının oksidasyon işlemi sırasında oluşur. Çalışmalar, thearubiginlerin öksürük ve soğuk algınlığının etkilerini azaltmak, IBS gibi belirli hastalıklara fayda sağlayan anti-enflamatuar etkiler sağlamak ve prostat kanseri ve A375 melanom hücreleriyle savaşmak gibi birçok yönden vücuda ve zihne fayda sağladığını göstermektedir.
Sizi Isıtmak İçin 6 Büyük Siyah Çay Tarifleri
