Pirinç Kore mutfağının merkezidir ve Korece ("bap") kelimesi de genel olarak yemek veya yiyecekleri tanımlamak için kullanılabilir. Birçok Koreli, tutkal gibi nişastalı ve yapışkan pirinç kullanır. Dahası, bazı Koreli kadınlar yüzlerini pirinç suyunda bir güzellik rejimi olarak yıkarlar. Ve pirinç lapası ("juk") bebekler ve hastalar için besindir.
Pirinç, Asya evlerinde Amerikan zımba ekmek ve tereyağı yerini alır, bu yüzden Kore masasındaki önemini abartmak neredeyse imkansızdır. Kore mutfağı yapmayı öğrenme konusunda ciddi iseniz, beş muhteşem Kore pirinç yemeği için bu tarifler bir zorunluluktur.
-
Bibimbap Dünya Çapında Popüler
Ladin
Bibimbap, Kore dışındaki en tanınmış Kore pirinç yemeklerinden biri olma özelliğine sahiptir. Geleneksel yemek, renkleri, dokuları ve hızlı bir tadı birleştirerek oldukça özelleştirilebilir bir karışık pirinç tabağı haline getirir. Etli veya lezzetli bir yumurta tepesi ile bibimbap yapabilirsiniz.
Yemek ayrıca birkaç sebze ile yapılır. Bibimbap ile filiz veya mantar gibi yarım düzine sebzeler hazırlayabilir veya üç veya dört kullanabilirsiniz. Buzdolabınızda hangi sebzeler varsa, büyük olasılıkla bibimbap ile iyi çalışır.
Tek iyi haber bu değil. Kore yemekleri kötü baharatlı, ancak bibimbap ile baharat içeriğini kontrol edebilirsiniz. Eğer yiyecek talaşınızı tercih eden tipik bir Batılıysanız, daha çok kırmızı biber salçası kullanın.
-
Kimbap: Taşınabilir, Özelleştirilebilir Kore Yemeği
Ladin / Naomi Imatome
Kore ruloları, istediğiniz sebze, et ve deniz ürünleri kombinasyonuyla doldurabileceğiniz portatif bir pirinç yemeğidir. Yani bir pescatarian iseniz, ruloları sadece deniz ürünleri ile doldurabilirsiniz; Bir vejeteryansanız, sadece sebzeleri kullanın. Ve her yerde yaşıyorsanız, ruloları yukarıdakilerin tümü ile doldurun.
-
Kimchi Bokumbap: Kore Konforlu Bir Yemek
Ladin / Naomi Imatome
Zaman sizin için zorsa ve sizi yatıştırmak için bir yemek ya da yemek arıyorsanız, kimchi bokumbap'tan başka bir yere bakmayın. Bu yemek en iyi Kore konforlu yiyeceklerden biri olarak bilinir. Kimchi bokumbap, düzenli kızarmış pilav bir çentik alır. Bir gün buzdolabınızda çok fazla görülen kalan kimchi'den (fermente sebzeler, özellikle Napa lahana ve daikon turp) yemek yapabileceğiniz göz önüne alındığında, hazırlanması da kolaydır.
Bu olduğunda, kimchi biraz ekşi olur, bu da bu kızarmış pilav çanağını parlatan bir tattır. Kimchi'ye ek olarak, Kanada pastırması, ince dilimlenmiş sığır eti, domuz eti veya protein için jambon ekleyebilirsiniz. Bir pescatarian veya vejetaryen iseniz, eti karides veya tofu kareleri ile değiştirin.
Kimchi sadece tadı nedeniyle değil, tam vitamin ve mineral takozu olduğu için çok sağlıklı bir yemektir. Kimchi kızarmış pilav mutfağı en iyi Kore ev pişirme olduğunu.
