Wakila / Getty Images
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 bardak (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 483 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 42g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 fincan (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 483 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 34 |
| Doymuş Yağ 13g | % 65 |
| Kolesterol 275mg | % 92 |
| Sodyum 705mg | % 31 |
| Toplam Karbonhidrat 42g | % 15 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 299mg | % 23 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu harika Kara Orman eriştelerini yapmadan önce adım adım kılavuza bakmak isteyebilirsiniz. Düzensiz şekilleri onlara isimlerini verir, küçük serçeler. Eriştelerinizi oluşturmak için patates ricer, spätzle press, spätzle board, kevgir ve hatta oluklu bir kaşık kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 3 su bardağı un (çok amaçlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş veya taze rendelenmiş)
- 4 orta boy yumurta
- 1 su bardağı süt
- İsteğe bağlı: 1 su bardağı ekmek kırıntısı (ince, kuru)
- İsteğe bağlı: 4 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Un, tuz ve hindistancevizi birleştirin. Yumurta ekleyin ve karıştırın. Pudra hamurundan biraz daha ince olan pürüzsüz bir meyilli oluşana kadar sütü azar azar dökün. En az 5 dakika dinlenin.
Ağır, 4-5 litrelik bir tencerede 2 litre suyu 1/2 çay kaşığı tuzla kaynatın. Bu tariften en az 2 parti kaynatmayı planlayın.
Tencerenin üzerine büyük bir kevgir (biri büyük delikli) koyun ve hamuru, her seferinde birkaç kaşık dolusu, deliklerden doğrudan suya doğru bastırın.
Erişteler ısırmaya kadar yumuşayana kadar 5 ila 8 dakika kaynatın.
Erişteleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir elek içinde daha fazla boşaltın.
Hizmet etmek için kavrulmuş ekmek kırıntıları ile atın.
Ekmek Kırıntısı Yapmak
Eritin ve 4 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede orta ateşte tereyağı köpürmeyi bırakana kadar karıştırın.
1 bardak ekmek kırıntısı ekleyin ve kırıntıları kızarana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Kağıt havluları boşaltın.
Bütün tahıl meraklıları için ipucu: Unun bir kısmını veya tamamını kepekli buğday ile değiştirebilirsiniz. Beyaz kepekli un deneyin. Kepeği yumuşatmak için hamur bir saat bekletin.
Tarif Etiketleri:
- köfte
- garnitür
- Almanca
- Noel
