Jodi Pudge / Getty Images
Peynir fondü gibi basit bir yemektir. Eritilmiş peynir ve şarap sadece bir tenceredir ve insanlar hemen hemen her şeyi içine dalabilirler. Kepçeleri stratejik olarak seçerek, peynir fondü'nüzü, dengeli beslenme sağlarken misafirlerinizi tatmin edecek ilginç ve etkileyici bir mezeye veya eksiksiz bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Bir sonraki toplantınızda fondü potunun etrafına yerleştirmek için birçok seçenek var.
Ekmek, Kraker ve Cips
Ekmek, peynir fondü için en popüler kepçe. Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok mükemmel seçenek var. Fransız ekmeği, ekmek çubukları ve krutonlar her zaman favoridir, ancak aynı zamanda çok tahıllı ekmek, çavdar, maya, çavdar ekmeği ve hatta simit de düşünün. Başka bir seçenek, peynirle daldırıldığında harika olan rustik kızılcık ceviz somunu gibi benzersiz bir ekmek. Hangi ekmek türünü seçerseniz seçin, hafifçe kızarttığınızdan emin olun (özellikle peynirde parçalanabilen ekmek) ve daha sonra büyük küpler halinde kesin. Denemek için diğer aperatif tarzı kepçe türleri yumuşak veya sert simit (simit ve peynir doğal bir eşleştirmedir) ve buğday kraker veya tortilla cipsidir (nachos düşünün).
sebzeler
Sebzeler ve peynir favori bir kombinasyon. Ve neredeyse tüm sebzeler yapacak, sadece önceden nasıl pişireceğine karar vermelisin. Kuşkonmaz, brokoli, biber, Brüksel lahanası, karnabahar, havuç ve kabak gibi sebzeler ilk önce kavrulursa lezzetlidir. Ya da biraz yeşil fasulye, inci soğan ve turp veya Yukon Gold, parmak, kırmızı veya mor gibi çeşitli bebek patateslerini buharlayın.
Sote enginar kalpleri ve hemen hemen her mantar (crimini, shiitake, istiridye veya dilimlenmiş portobellolar) fondü kepçelerinin tepsisine lezzetli ilavelerdir. Ve çiğ olarak servis edilebilecek hızlı bir şeye ihtiyacınız varsa, kereviz, rezene mızrak, havuç ve kiraz domatesleri deneyin. Salamura sebzeler - inci soğan, turşu, tatlı turşusu - (kuru okşadı) da hoş bir kepçe. Sebzenin garip bir şekli veya küçük olması durumunda, daldırma işlemini kolaylaştırmak için kürdan veya şişin üst kısmına koyun.
Et ve deniz ürünleri
Tabağa biraz protein ekleyin ve herkesin tadını çıkaracağı eksiksiz ve doyurucu bir yemek var. Biraz ızgara biftek, haşlanmış tavuk veya pişmiş jambon, hepsi biraz eritilmiş peynirle daha da lezzetli. Sığır eti sarsıntısı, kielbasa, pepperoni, salam ve sosis gibi kurutulmuş etlerin hepsi, fondü kabınıza biraz baharat getirecek eğlenceli ve lezzetli kepçelerdir. Karides, yengeç veya ıstakoz gibi hafif buğulanmış deniz ürünleri, özel bir fırsat için mükemmel olan zarif ve çökmekte olan bir teklif olacaktır.
meyve
Fondü söz konusu olduğunda meyveyi düşünemeyebilirsiniz, ancak bazı meyvelerin bir peynir tabağında bir yeri olduğu düşünüldüğünde, bu eşleştirme kesinlikle gereklidir. Dilimlenmiş yeşil veya kırmızı elma, dilimlenmiş armut, ananas ve çekirdeksiz üzüm gibi çiğ veya bütün meyveleri servis edin. Konuklara birkaç kuru kayısı veya kuru incir sürün.
Fondü Kepçe için ipuçları
İster sadece ekmek sunuyor olun, ister çok çeşitli kepçelerin tabağını bir araya getirin, fondü gıdaları söz konusu olduğunda akılda tutulması gereken birkaç şey var. Öncelikle, daldırdığınız her şeyin kalın, ılık peynirde bir arada olacağından emin olun. Örneğin, patates parçaları büyük olurken, patates cipsi parçalanacaktır.
Fondü çatalları daldırma için en iyi seçimdir, çünkü renk kodludurlar, böylece masadaki herkes kendisinin olduğunu bilir ve sıcak fondü kabı ile temastan kaçınmak için uzun saplıdır. (Sıradan çatalları kullanmayı seçerseniz, bunların iyi bir uzunlukta olduklarından emin olun.) Parmaklarınızı sıcak fondü içine batırmaktan kaçınmak önemlidir; bu hem sağlıksız hem de sadece yanık istiyor.
Fondü Tarifleri ve Parti İpuçları
