bira

MSPhotographic / Getty Images

• Toplam: 3 saat 50 dakika
• Hazırlık: 20 dakika
• Aşçı: 3 saat 30 dakika
• Verim: 6 ila 8 porsiyon

topluluk rozeti 12 puan Yorum ekle

Pastırma, bira, mantar ve baharatlı ızgara baharat karışımı bu ihale, etli sığır eti tenceresine ekstra lezzet verir.

İhale, sulu bir rosto için bu tarif için bir kavurma kızartması, alt yuvarlak veya kıç kızartma seçin. Uzun ve yavaş pişirildiğinde yağsız fırın kızartması sertleşir.

malzemeler

• 4 şerit pastırma
• 1 büyük soğan
• Zeytinyağı veya bitkisel yağ (gerektiği gibi)
• 8 ons mantar
• 1 pot kızartma (ihale aynası veya benzeri kızartma, yaklaşık 3 ila 4 pound)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı ızgara baharat (Chicago biftek veya gurme burger karışımı veya diğer et baharat karışımı gibi)
• 1 su bardağı bira
• 1 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı su (soğuk)

Adımlar

Pastırma zar ve bir kenara koyun.

Soğanı soyun ve doğrayın. Mantarları nemli bir kağıt havluyla silin ve ince dilimleyin.

Doğranmış pastırmayı orta ateşte büyük bir Hollandalı fırına veya tencereye koyun; yağ doğana kadar pastırmayı pişirin, ancak pastırma gevrek değil. Pastırmayı çıkarın ve bir kenara koyun.

Doğranmış soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Tava çok kuruysa, biraz zeytinyağı veya bitkisel yağ ekleyin. Mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Soğanı ve mantarları bir tabağa çıkarın ve bir kenara koyun.

2 yemek kaşığı unu ızgara baharatıyla birleştirin. Kavurma kızartmasını un karışımı ile her taraftan iyice kaplayın. Tabanı kaplamak için tavaya yeterli zeytinyağı veya bitkisel yağ ekleyin. Sığır eti her tarafa sarın.

Pastırma, soğan ve mantarları bira ve sığır suyu ile birlikte tavaya ekleyin. Sıkıca kapatın, ısıyı düşük seviyeye indirin ve kızartma çok hassas olana kadar 3 ila 4 saat pişirin.

Kızartma ve mantarları bir kaseye alın ve bir kenara koyun. Yağı daha fazla çıkarmak için yağı üstünden alın veya suyu bir sos ayırıcıya süzün. Et suyunu bir kaynamaya getirin.

Küçük bir kapta veya kapta, 2 yemek kaşığı unu 4 yemek kaşığı su ile birleştirin, pürüzsüz olana kadar karıştırın veya çırpın. Kaynayan et suyuna karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirmeye, karıştırmaya devam edin. Sığır eti ve mantar karışımını et suyuna geri ekleyin ve ısıtın.

Tarif Etiketleri:

• Mantar
• Mantarlı rosto
• akşam yemegi
• Amerikan

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!