Jörn Rynio / Getty Images
- Toplam: 37 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 7 dakika
- Verim: 3-4 Porsiyon (3-4 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 399 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 28g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3-4 Porsiyon (3-4 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 399 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 5g | % 27 |
| Kolesterol 101mg | % 34 |
| Sodyum 693mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 28g | % 10 |
| Diyet Lifi 2g | % 9 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 108mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu Çin esintili yemek aile yemeği veya parti için harika. Domates ile birleştirilen sığır eti sulu ve lezzetli, doyurucu bir yemek verir. Bu tarifi bugün deneyin!
malzemeler
- 1 pound sığır eti (sığır filetosu veya yuvarlak gibi)
- Marinat:
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı bitkisel yağ
- 1 1/4 çay kaşığı mısır nişastası
- Diğer:
- 4 büyük veya 6 orta boy domates
- 2 kaburga kereviz
- 2 taze soğan (yeşil soğan, yeşil soğan)
- 2 dilim zencefil
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 1/2 yemek kaşığı yağ kızartma için
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı su ile karıştırılmış 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
- Tatmak için biber ve tuz)
Adımlar
Sığır eti tahıl boyunca yaklaşık 1 1/2 inç uzunluğunda ince dilimler halinde kesin. Marine malzemelerini ekleyin. Örtün ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
Et salamura ederken sebzelerin kalanını hazırlayın. Büyük bir tencereyi kaynama noktasına kadar ısıtın. Domatesleri haşlayın, kısa bir süre kaynar suya daldırın, sonra cildi çıkarın ve her birini 4 ila 6 eşit boyutlu parçaya kesin. İstenirse, domatesleri derileri açık olarak pişirerek bu adımı dışarıda bırakabilirsiniz.
Kereviz ve taze soğanları diyagonal boyunca sığır eti ile aynı uzunlukta bölümlere kesin.
Bir wok'u orta-yüksek ila yüksek ısıda ısıtın. Isıtılmış wok'a 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, sarımsak ekleyin. Aromatik olana kadar kısa bir süre pişirin, ardından sığır eti ekleyin. Kısa bir süre kızartın, sonra renk değiştirene ve yüzde 80 pişene kadar kızartın. Wok'tan çıkarın. Gerekirse wok'u temizleyin.
Wok ve 1/2 yemek kaşığı yağı ısıtın. Zencefili ekleyin. Birkaç saniye karıştırın, sonra kerevizi ekleyin. Domatesleri ekleyin. Üzerine 2 çay kaşığı şeker ve 1/4 çay kaşığı tuz serpin. Örtün ve kaynatın.
Mısır nişastası / su karışımına hızlı bir şekilde tekrar karıştırın. Wok'u ortaya çıkarın ve domatesleri yana doğru itin. Mısır nişastasını ve su karışımını ortada ekleyin, kalınlaşmak için hızla karıştırın. Eti tekrar tavaya ekleyin. Her şeyi birlikte karıştırın. İsterseniz baharatları tadın ve ayarlayın. Pirinç üzerinde sıcak servis yapın.
İpuçları
- İstiridye sosu, çoğu süpermarketin uluslararası veya etnik bölümlerinde mevcuttur - soya sosu yakınında arayın (Lee Kum Kee çok iyi bir markadır). Ve elbette, bunu Asya pazarlarında da bulabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- sığır eti domates
- antre
- Asya
