Molly Watson
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Soğutma ve Oturma Süresi: 4 saat
- Verim: 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 313 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 56g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 313 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 4mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 56g | % 20 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 8mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Biz her yıl bunun büyük gruplar yapmak ve hediye olarak bazı verir. Ancak çoğu, evimizde bir araya getirmeyi başardığımız tatil şenliklerinde geleneksel crème de cassis'in yerini alan kızılcık likörü, kızılcık likörü kir royalesine uygun fiyatlı köpüklü şarap yapmaya doğru gidiyor. Bu, bu karışımın bazıları tarafından crème de kızılcık olarak adlandırılmasına neden oldu. Tabii ki, gerçek Fransız crème de canneberge olurdu, ama, bir şekilde, bu kulağım için daha az komik.
Bu tarifteki şarabın pişirildiğini unutmayın. Hiçbir şey fantezi gerek yok. Bir şey (yani hiçbir "yemek şarap"), ama başka bir şey istiyorum. Ayrıca, eklenen lezzet notları için sonunda iyi ama süslü bir brendi kullanmayı seviyorum, ancak düz votka iyi çalışıyor, özellikle kokteyllerde karıştırmak için son likörü kullanacaksanız.
malzemeler
- 16 ons taze veya dondurulmuş kızılcık
- 1 şişe (750 ml) kırmızı şarap
- 3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı brendi veya diğer damıtılmış likör
Adımlar
Yıkanmış meyveleri veya sadece yapışkan görünen meyveleri atarak kızılcıkları durulayın ve alın.
Şarabı ve şekeri orta boy bir kapta birleştirin ve karışımı tamamen kaynatın, şekeri tamamen çözmek için gerektiği kadar karıştırın. Kızılcıkları ekleyin ve ısıyı orta seviyeye düşürün. Yaklaşık 2 dakika sürecek bir kızılcık veya iki tane patlayana kadar pişirin. Hiçbiri açılmıyorsa, ısınana kadar ısıyı biraz artırın.
Tencereyi ısıdan çıkarın, kapatın ve tamamen soğuyana kadar birkaç saat bekletin. İsterseniz bir gece beklemekten çekinmeyin.
Karışımı ince bir elek veya birkaç kat tülbentten büyük bir kaseye süzün. Brendi veya diğer likörü ekleyin. Karışımı temiz, sızdırmaz bir şişeye veya başka bir kaba / kaplara aktarın. Mühürleyin veya kapatın ve servis yapmadan önce en az üç gün oda sıcaklığında bekletin.
Likör oda sıcaklığında uzun süre iyi kalacaktır - her ikisi de mükemmel doğal koruyucular olan şeker ve içki. Ancak, oda sıcaklığında saklamak sizi sinirlendirirse (veya buzdolabınızda dolabınızdan daha fazla alan varsa) buzdolabında saklamaktan çekinmeyin. Her Kasım sonunda veya Aralık başında büyük gruplar yapıyorum ve hem buzdolabının arkasında hem de dolabın rafında birkaç şişe tuttum. Her iki yerde de saklanan şişelerin bir yıldan uzun bir süredir mükemmel bir şekilde uzun sürdüğü bilinmektedir.
Tarif Etiketleri:
- Yaban mersini
- kızılcık likörü
- Fransızca
- Noel
