Lynne Daley / Getty Images
- Toplam: 2 saat 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 8 kişilik
Sığır eti döşemesinin muntazam kalınlığı yoktur. Bu, bazı parçaların daha hızlı sigara içeceği ve dumanlı, kuru et parçalarına yol açabileceği anlamına gelir. Bu yanmış uçları diyoruz ve pek çok şey için harikalar. Bu Gumbo yanmış uçları alır ve etleri nemlendirmek için bir çorbaya atar ve bu dumanlı lezzeti çıkarır.
malzemeler
- 4 pound / 1, 8 g yanmış uç
- 2 adet 28 ons / 800 mL'lik kutu ezilmiş domates
- 3 su bardağı / 70 mL tavuk suyu
- 2 büyük soğan, doğranmış
- 2 büyük yeşil biber, doğranmış
- 2 su bardağı / 475 mL kereviz, doğranmış
- 8 ons / 240 g dondurulmuş bamya, doğranmış
- 6 yemek kaşığı / 90 mL tereyağı
- 3 yemek kaşığı / 45 mL Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı / 10 mL kırmızı biber gevreği
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz (zevkinize uyacak şekilde az ya da çok kullanın)
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- Tatmak için Tabasco
Adımlar
Orta ateşte tereyağını büyük bir tencerede eritin. Soğan, biber ve kereviz ekleyin. Yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Isıyı yüksek seviyeye çıkarın ve 1 bardak su, yanmış uçlar, domates ve tavuk suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin.
Sıcaklığı orta-düşük seviyeye düşürün ve et yumuşayana kadar pişirin. Bamya, Worcestershire sosu, biber gevreği ve acı sos ekleyin.
Bamya yumuşayana ve bamya kalınlaşmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin.
Tatmak için ilave tuz, karabiber veya Tabasco ekleyin. Pilav ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- cajun
- aile yemeği
