Ladin Yiyor / Katarina Zunic
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 2 porsiyon
Kaynar ıstakoz sizin için bir gizemse, burada pişirmek için basit bir yöntem var.
Buradaki standart uygulamadan bir sapma, kaynama kabına büyük bir deniz yosunu parçasının eklenmesi; isteğe bağlıdır, ancak deniz yosunu ıstakoz et güzel, tuzlu bir lezzet ekler.
malzemeler
- Tuz (tatmak için)
- İsteğe bağlı: 1 büyük parça kurutulmuş deniz yosunu
- 2 ıstakoz (canlı, kişi başı 1)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Yolun dörtte üçünü suyla doldurun. Okyanusa yakınsanız temiz deniz suyu kullanın veya deniz suyu gibi tatmak için yeterli tuzlu suya dokunun.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Bir kaynama noktasına getirin ve isterseniz deniz yosunu ekleyin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Canlı ıstakozları (ıstakozları satın alırken her zaman canlı olmalı) tencereye birer birer koyun. Kaç tane pişirdiğinize bağlı olarak, bunu toplu olarak yapmanız veya birkaç tencereye sahip olmanız gerekebilir. Standart bir tencerede iki ıstakoz bulunur. Istakozlarınızı hızlı bir şekilde öldürmenin en iyi yolu, onları baş aşağı suya koymak ve önce baş etmektir. Onlar bu şekilde yönünü kaybedecekler ve oyalanmadan ölecekler.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Istakozlar tencereye girdikten sonra, çabucak örtün ve suyun kaynamaya başlamasını bekleyin.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Bir kaynamaya geri döndüğünde, boyutlarına bağlı olarak 15 veya 20 dakika sayın. Normal 1 1/2 pound ıstakoz, pot kaynamaya başladıktan sonra pişirmek 15 dakika alır. Tamamen pişirilmemelerinden endişe ediyorsanız, biraz daha kaynatın. Az pişmiş ıstakoz iyi değil. Pişmiş ıstakoz lastik alabilirsiniz, ama oraya heck ıstakoz dışında kaynatmak zorunda.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Pişmiş ıstakozları çıkarın ve soğutmak ve boşaltmak için bir tabağa koyun. Su bunlardan dışarı akacaktır, bu yüzden plakanın yakalayacak bir dudağı olduğundan emin olun.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Artık kabuklu hayvanınızı ayırmaya hazırsınız. Yerinde yiyebilir veya gelecekteki yemekler için eti alabilirsiniz. Yerinde servis yaparsanız, açık tereyağı, zeytinyağı, mayo veya bir limon sıkarak yapın.
Ladin Yiyor / Katarina Zunic
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Istakozların sıcak suya batırılmadan önce öldürülmesi tavsiye edilmez: Kabuklarını öldürmek için kesmek, kaynar suya çok miktarda pıhtılaşmış protein bırakır ve parlak kırmızı mercan veya karaca mahvedebilir. Bu karaca kesinlikle lezzetlidir ve değerli bir hediye olarak ele alınmalıdır. Istakoz ile ne içilir: Soğuk bir pilsner veya lager birası iyidir, ancak şarabı tercih ederseniz, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, İspanyol Albarino veya Portekizce vinho verde iyi eşleşmeler yapar.
Tarif Etiketleri:
- Istakoz
- öğle yemeği
- Amerikan
- Sevgililer Günü
