Muz Foster Fransız Tostu.
Leah Maroney. Ladin Yiyor, 2017.
- Toplam: 85 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 güveç, 6-8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 492 | Kalori |
| 21g | Şişman |
| 63g | karbonhidrat |
| 11g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 güveç, 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 492 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 21g | % 27 |
| Doymuş Yağ 11g | % 56 |
| Kolesterol 253mg | % 84 |
| Sodyum 218mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 63g | % 23 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 11g | |
| Kalsiyum 188mg | % 14 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bananas Foster, New Orleans'tan destansı bir tatlıdır. Genellikle masa tarafı flambé ile servis edilir ve cömert bir dondurma yardımı ile tamamlanır, normalde özel günler için ayrılmış olan çökmekte olan ve zengin aromalı bir kurstur. Ama endişelenmeyin; evde kolayca yapabileceğiniz bir Fransız tost kahvaltı güveç sürümü oluşturduk!
Geleneksel süslü tatlıların aynı muhteşem lezzetleriyle, ancak kahvaltıya yönelik olan bu güveç yemeği, bir hafta sonu brunch veya tatil için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifi bir gece önce bir araya getirin ve Noel sabahı fırına koyun ve hediyeler açarken herkesin tadını çıkarabileceği lezzetli ve sıcak bir kahvaltınız olacak!
malzemeler
- Karamel Şurubu:
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı mısır şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- Fransız usulü tost:
- 2 orta boy olgun muz (ince dilimlenmiş, ayrıca servis için ek muzlar)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı koyu rom
- 1 somun Challah ekmeği (veya küp şeklinde kesilmiş diğer zengin veya eggy ekmek)
- 8 yumurta
- 1 1/2 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Hizmet için krem şanti
Adımlar
Küçük bir tencerede karamel karışımı yapmak için tereyağı, kahverengi şeker ve mısır şurubunu birleştirin. Karışımı karıştırın ve şeker tamamen eriyene ve yaklaşık 3-5 dakika kabarmaya başlayıncaya kadar ısıtın.
Vanilya ve tarçını şeker karışımına karıştırın ve 9 x 13 inçlik bir pişirme kabına dökün. Dilimlenmiş muzu şeker karışımının üzerine yerleştirin. Kullanıyorsanız, romu şu anda muzların üzerine serpin.
Küp ekmeği, muzun üzerine düzgün bir tabaka halinde yerleştirin.
Orta bir kapta yumurta, süt, şeker, eritilmiş tereyağı, vanilya özü ve tuzu iyice çırpana kadar çırpın.
Yumurta karışımını ekmek küplerinin üzerine dökün. Küpleri bastırın, böylece yumurta karışımına daha fazla daldırın. Alüminyum folyo ile kaplayın ve en az 5 saat, ideal olarak gece boyunca soğutun.
Hizmet vermeye hazır olduğunuzda, fırını önceden 375 F'ye ısıtın ve fransız tost kahvaltısı güveç buzdolabından çıkarın. Fırın ön ısıtma yaparken fransız tostunu tezgahta bırakın.
45-60 dakika boyunca pişirilmiş fransız tostunu pişirin. Güveç izleyin ve yumurta karışımının iyice pişmiş ve akıcı olmadığından emin olun. Gevrek bir üst için alüminyum folyoyu son 5-10 dakika boyunca çıkarın.
Güveçleri fırından ve ek karamel şurubu ile (fırından çıkardıktan hemen önce veya hemen sonra yapabilir), ek dilimlenmiş muz ve krem şanti ile çıkarın.
Ayrıca, karamelize muzların üstte gösterilmesi için tavayı baş aşağı bir tabağa da çevirebilirsiniz. Sonra ek muz, çırpılmış krema ve karamel şurubu ile doldurun.
Tarif Etiketleri:
- Kahvaltı ekmek
- kahvaltı
- Amerikan
- Mardi Gras
