Alan B. Windhausen / Getty Images
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 6 porsiyon
Churros, İspanya'nın kızarmış hamur versiyonudur. Onlar dünya çapında ünlü ve lezzetli!
Kızarmış hamurun bu nefis çubuklarını yapmak basittir: temel versiyonlar un, su ve tuzdan biraz daha fazlasını içerir. Churros, zengin ve kremsi İspanyol sıcak çikolataya batırıldığında veya şeker serpilirse şaşırtıcıdır. Tarçın İspanya'da tipik bir tepedir, ancak Meksika churroslarında yaygındır.
Churros keyfi
İspanyol tatlıları genellikle kahvaltıda veya merienda adı verilen İspanyol ikindi aperatiflerinde sunulmaktadır. Çöreklerin İspanyolca karşılığıdır ve kafelerde, tatlı barlarında ve sokak satıcısı arabalarında satılmaktadır. Geleneksel İspanyol tatlıları çeşitli şekil ve boyutlarda gelir, en yaygın olanı ilmek veya çubuktur.
Churros'u genellikle tabaktan ( ración ) veya bazen yarım tabaktan ( medya ración ) sipariş edebilirsiniz . Bir sokak arabasından sipariş verirseniz, genellikle bir avro değerinde olan minimum miktarı sipariş etmenize izin verebilirler. Fazla yağı emen büyük bir kağıt konisine gelecekler.
İspanya'da olsanız da olmasanız da, bu tarifle yılın herhangi bir zamanında tatlıların tadını çıkarın.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- Tatlıları için
- kızartmalık yağ
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı beyaz un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- Topping için
- Tatmak için şeker veya bal
Adımlar
Malzemeleri topla.
Kızartma yağını ağır tabanlı büyük bir tavaya dökün. Tatlıları örtmek için tavada yaklaşık 2 inç yağ olduğundan emin olun. Kızartırken serbestçe yüzebilecekleri kadar yağ olmalıdır. Tavayı bir kenara koyun.
Orta tencerede 1 su bardağı su dökün. 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin ve karıştırın. Suyu kaynatın.
Suyun kaynamasını beklerken, suyu ölçmek için kullanılan bardağı kurutun ve eşit miktarda un ve suya sahip olmak gerektiğinden unu ölçmek için kullanın. Unu orta büyüklükte bir karıştırma kabına dökün ve kabartma tozu ekleyin ve karıştırın.
Su kaynadıktan sonra tencereyi çıkarın ve tavada yağı ısıtmaya başlayın.
Tencereden kaynar suyu yavaşça bir çatalla karıştırarak topaksız pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar un karışımına dökün.
İpucu
Not: Hamur, meyilli gibi akıcı değil, yapışkan ve pürüzsüz olmalıdır.
Hamuru hemen bir churrera (büyük kurabiye presi) veya pasta torbasına kaşıklayın.
Hamuru dikkatlice sıcak yağa (350 F ila 375 F) sıkın ve kızarana kadar kızartın. Oluklu bir spatula veya uzun saplı çatalla çıkarın. Boşaltmak için bir kağıt havlu üzerine yerleştirin.
Yağ boşaltıldıktan sonra, yönetilebilir uzunluklarda kesin.
Şeker serpin veya tatmak için bal ile çiseleyin ve servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Churros
- kahvaltı
- İspanyol
- okula dönüş
