Ladin
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu basit pişmiş kemikli bölünmüş tavuk göğsü lezzetli günlük bir yemek yapar. Kemik üzerindeki tavuk, kemiksizden daha ucuz ve daha lezzetlidir ve cilt nemi tutmaya yardımcı olur. Tavuk göğsü, sarımsak, otlar ve biraz zeytinyağı ile kaplanmış mükemmellikte pişirilir.
Çok az hazırlık ve sadece 35 ila 45 dakika pişirme süresi ile bu fırında pişmiş tavuk, haftanın her gecesi için mükemmeldir. Tavuk da harika bir Pazar akşam yemeği yapar. Ya da tavuğu pişirin ve salatalara ekleyin veya güveç, çorba veya sandviçlerde kullanın.
Malzemeleri ailenizin zevkine uyacak şekilde değiştirmekten çekinmeyin. Tereyağı ve sarımsaklı tavuk göğsü için, zeytinyağını eritilmiş tereyağı ile değiştirin ve kekik ve acı biberi atlayın. Veya kurutulmuş kekik yerine bir çorba kaşığı taze doğranmış kekik koyun. Tavuk için tamamlayıcı birkaç bitki seçeneği vardır. Sevdiğiniz lezzetleri kullanın.
Tavuk için minimum güvenli sıcaklık 73, 9 C'dir. En iyi lezzet için tavuk göğsü için yaklaşık 76 F (170 F) ve uyluk, kanat ve bacak gibi koyu et için yaklaşık 180 F (82, 2 C) hedef alın.
00:59Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 4 bölünmüş tavuk göğsü (kemikli, deri ile)
- 1 1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 4 diş sarımsak (ezilmiş ve ince kıyılmış)
- 3/4 çay kaşığı koşer tuzu
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 230 C / Gaz 8'e kadar 450 F'ye ısıtın.
Kenarlı pişirme kabına veya jöle rulo tavasına yapışmaz pişirme yağı spreyi sıkın veya tavayı hafifçe yağlayın.
Tavuk göğsünden fazla nemi kağıt havlularla kurutun.
Zeytinyağı, kekik, püresi kıyılmış sarımsak, tuz ve acı biber ve karabiberleri birleştirin. Bir macun yapmak için karıştırın.
Ladin
Tavuk parçalarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin, deri tarafı yukarı bakacak şekilde ve karışımın bir kısmını tavuk derisinin altına ve gerisini cildin üzerine yayın.
Ladin
Tavuğu 35 dakika boyunca veya kemiğe dokunmadan etin en kalın kısmına en az 73 F (73, 9 C) kaydedene kadar pişirin.
Ladin
Bu lezzetli tavuk göğsünü patatesle servis edin, pişmiş, kavrulmuş veya püresi. Brokoli, Brüksel lahanası, yeşillik veya ailenizin en sevdiği sebze garnitürlerinden herhangi biriyle iyi giderler.
Ladin
Afiyet olsun!
İpuçları
- Güvenilir bir gıda termometresi her mutfakta önemli bir araçtır. Bir gıda termometresi az pişirmeyi ve aşırı pişirmeyi önleyecektir. Et veya kümes hayvanları için tasarlanmış bir gıda termometresi kullanın ve bir tavuk parçasının en kalın kısmına yerleştirin, ancak kemiğe veya uyluğa dokunmayın. Tavuk parçaları düzensiz ise, hepsinin güvenli bir sıcaklığa ulaştığından emin olmak için tavuk parçalarından birkaçını kontrol edin.İsterseniz, daha yumuşak tavuk uylukları veya bütün bacaklar için göğüsleri değiştirin. Tavuk kalçaları daha fazla yağ içerir, bu nedenle nemli olma eğilimindedirler ve aşırı pişirildiklerinde çok daha bağışlayıcıdırlar.
Tarif Varyasyonları
- Kekik, taze kesilmiş frenk soğanı, kurutulmuş kekik, adaçayı veya fesleğen ile değiştirin. Ya da bir İtalyan bitki karışımı kullanın Zeytinyağı yerine eritilmiş tereyağı kullanın.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
