Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 513 | Kalori |
| 31g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 43g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 513 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 31g | % 40 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 114mg | % 38 |
| Sodyum 146mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 43g | |
| Kalsiyum 102mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Taze somon filetoları veya biftekleri hızlı ve kolay bir yemek yapar. Sadece bir hafta içi akşam yemeği için harika değil, aynı zamanda bir akşam yemeği partisi menüsü için yeterince özel!
Somonun sağlık yararları abartılamaz. Mükemmel bir Omega-3 yağ asitleri kaynağıdır ve pişirme bu içeriği azaltmaz. Merak ediyorsanız, somon B12, D vitamini ve selenyum açısından da zengindir ve cıva bakımından düşüktür.
Bunu aklınızda tutarak, deniz ürünlerinden hoşlanıyorsanız, somon sizin için, özellikle bu pişmiş somon için büyük bir protein kaynağıdır. Muhteşem lezzetini kıyılmış sarımsak, zeytinyağı ve kıyılmış taze maydanozdan alır. Çiseleyen limon suyu mükemmel bir son rötuş sağlar.
Bu yemeğe biraz ekstra koku eklemek istiyorsanız, nane, rezene, frenk soğanı, chervil, tarhun ve dereotu gibi somonu güzel bir şekilde tamamlayan bazı taze otlar eklemenizi öneririz.
Servis için, pişmiş somon filetolarını sote ıspanak veya lahana yatağına yerleştirmeyi düşünün. Ya da canlı püre bezelye tabanına servis yapın. İyi pişmiş bir akşam yemeği için basit fırında patates veya kavrulmuş patates ve atmış salata ekleyin. Şarap için, bir chardonnay veya sauvignon blanc, bitki ve narenciye lezzetleriyle iyi eşleşir. Veya her ikisi de her türlü somon preparatıyla iyi giden bir pinot noir veya rosé seçin.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 4 diş sarımsak (küçük, kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı maydanoz (yığınlama; doğranmış)
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tire koşer tuzu
- Çizgi karabiber
- 4 somon filetosu (her biri yaklaşık 4 ila 6 ons)
- 3 limon (bölünmüş)
Adımlar
- Balık, pulları çatalla kaldırabildiğinizde yapılır ve balık opaktır. ABD Gıda ve İlaç Dairesi, 145 F'lik bir iç sıcaklık önerir. Somonun mükemmel şekilde pişirildiğinden emin olmak için, bir filetonun ortasına yerleştirilmiş güvenilir bir anında okunan termometre ile kontrol edin. Çatalla kontrol etmek için, bir filetonun ortasına yerleştirin ve hafifçe bükün. Merkez pul dökülmeli ve opak olmalı, ancak kuru olmamalıdır. Bir limonu kamalara kesmek için, limonun üstünü ve altını dilimleyin. Limonu kesilmiş bir uca dikin ve iki yarım yapmak için dilimleyin. Her yarıyı dört kama halinde uzunlamasına kesin.
- Sarımsaklı ve Otlu Somon: Maydanoz ve sarımsak karışımına 2 çay kaşığı kıyılmış taze kekik ve 1 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye ekleyin.
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 375 F'ye ısıtın.
9 x 13 x 2 inç fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya tavayı folyo ile hizalayın ve folyoyu hafifçe yağlayın
Küçük bir kapta kıyılmış sarımsak, maydanoz ve zeytinyağını birleştirin; malzemeleri iyice karıştırın.
Ladin
Somon filetolarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve sarımsak ve maydanoz karışımını eşit olarak yayın. Filetoları hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Ladin
Somonu yaklaşık 20 dakika veya filetolar 145 F kaydedene veya bir çatalla kolayca pul pul dökünceye kadar pişirin.
Ladin
Bu arada, limonlardan birini meyve suyu.
Ladin
Pişmiş somon filetolarını iki yemek kaşığı limon suyu ile karıştırın.
Ladin
Kalan limonu dilimler halinde dilimleyin (aşağıya bakın) ve somonla servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
İpuçları
Reçete Değişimi
Tarif Etiketleri:
- Somon
- Fırında Somon
- akşam yemegi
- Amerikan
