Gizli mandıralı yiyecekler

Kutulu Tahıllar ve Tahıl Barları

Annabelle Breakey / Dijital Vizyon / Getty Images

Şüphelendiğinizden daha fazla kutulu tahıl aslında bir çeşit süt, hatta "sağlık gıdaları" ve "doğal tahıllar" içerir. Genellikle bunlar kazein, yağsız süt tozu veya peynir altı suyu proteini veya peynir altı suyu proteini izolatları içerecektir. Bu ürünler, etiket taramayı biraz daha kolay hale getirmek için hangi alerjenlerin (süt, fındık ve soya) mevcut olduğunu kalın bir şekilde listeleyecektir. Sadece sütten arındırılmış tahılınızı yapmayı tercih ederseniz, kızarmış müsli ve vegan kahvaltı kinoasını deneyebilirsiniz.

Bariz "yoğurt" çeşitlerinin yanı sıra, birçok tahıl barı da bir çeşit süt, tipik olarak butterfat, kazein, süt tozu veya peynir altı suyu içerir. Süt içermeyen bazı çeşitler olsa da, hareket halindeyken kahvaltı için kendi süt içermeyen tahıl barlarından bazılarını yapmayı deneyebilirsiniz.

Hazırlanan Ekmek Kırıntıları

Lauri Patterson / Getty Images

Ekmek kırıntılarının basitçe kurutulduğunu ve ekmeği öğüttüğünü düşünmek kolaydır, ancak hazır ekmek kırıntıları, bir çeşit süt içermeyenlerden daha sıktır - ister butterfat, kazein, kuru süt tozu, peynir altı suyu veya bir kombinasyon. Kolay ve lezzetli bir çözüm, geleneksel olarak hazırlanan kırıntı çeşitlerini, genellikle sadece süt içermeyen değil, aynı zamanda sodyum içeriğinde daha düşük olan panko ekmek kırıntıları ile değiştirmektir. Ayrıca, sadece elinizle ekmeği parçalayarak kuru, günlük sütten arındırılmış ekmeklerden ekmek kırıntıları da yapabilirsiniz.

İşlenmiş Sandviç Ekmekleri

Brian Macdonald / Getty Images

İşlenmiş sandviç ekmeği, hem beyaz hem de buğday çeşitleri, genellikle kazein, peynir altı suyu veya yağsız süt tozu ve bazen de üçünü içerir. İstisnalar olmasına rağmen, Ezekiel ekmeği gibi yerel sağlık gıda bakkalınızın buzdolabında veya dondurulmuş bölümünde bulunan sandviç ekmeğini aramak iyi bir fikirdir, çünkü bunlar nadiren süt içerir ve lezzetlidir! Çok eğimliyseniz, İrlandalı soda ekmeği gibi kendi süt ürünleri içermeyen ekmeğinizi yapabilirsiniz.

Hızlı Ekmekler

Ladin

Muz, mısır ve kabak gibi hızlı ekmek neredeyse her zaman tereyağı ve süt içerir. Bazı işlenmiş çeşitler gerçek tereyağı içermese de, genellikle peynir altı suyu protein izolatları ve yağsız süt tozu içerecektir. Genellikle, hızlı ekmek süt ürünü değilse, bu şekilde ilan edilecektir. Hızlı ekmek hakkında güzel bir şey, ancak, gerçekten, "hızlı" ve vegan muz ekmek veya kabak ekmek gibi "fırında pişirmek" hızlı olmasıdır.

Maya Ekmekleri

eleonora galli / Getty Images

Birçok maya ekmekleri tipik olarak gerçek hamurlarında, Fransız ekmeği ve maya gibi süt ürünlerini içermese de, fırıncılar genellikle bu somunları tereyağlı tavalarda pişirir veya kabukları pişirirken tereyağlı fırçalarlar. Ve durumun bu olup olmadığından gerçekten emin olmanın tek yolu fırıncıya sormaktır.

Bununla birlikte, neredeyse her zaman Babka, bisküvi, Brioche, tarçınlı ekmek ve kruvasanlar gibi süt ürünleri içeren birçok maya ekmek vardır. Bu ürünlere süt ürünleri olmadan rastlamak nadir olmakla birlikte, fırından çıktıklarında, sütten arındırılmış hızlı bir bisküviden bile çok tatmin edici olmalarını sağlamak mümkündür.

Kraker

Tetra Görüntüleri / Getty Images

Mağazadan alınan krakerler neredeyse her zaman tereyağı, butterfat veya yağsız süt tozu içerir, ancak bazı doğal ve organik şirketler doğal ve sağlıklı gıda mağazalarında bulunabilecek süt dışı alternatifler üretmeye başlamıştır. Crispbread krakerleri, nadiren süt içeren Kavli ve Wasa crispbread krakerleri gibi kolay ve sağlıklı bir kraker değişimidir.

Bununla birlikte, kendi sütü içermeyen krakerlerinizi yapmak gerçekten kolaydır ve size şenlikli şekiller oluşturma ve istediğiniz baharatları ve lezzetleri ekleme olanağı verir.

Şarküteri

Ömer Şükrü Göksu / Getty Images

Laktoz, kazein ve kazeinatlar gibi süt ürünleri, bir emülgatör olarak hareket etmek veya etin lezzetine katkıda bulunmak için genellikle işlenmiş etlere ve şarküteri etlerine eklenir. Bu ürünlerin çoğu için etiketlerin okunması, sütten arınmış olup olmadıklarının belirlenmesinde zorunludur, ancak işlemi kolaylaştırmak için süt ürünleri içermediğinden "Kosher" etiketli etleri arayın.

Tahıl karışımından oluşan tatlı

Westend61 / Getty Images

Granola geleneksel olarak bir tatlandırıcı ve tereyağı veya yağ ile atılmış çiğ tahıllar, kuru meyveler, fındık ve tohumların bir karışımı ile hazırlanır. Hangi granolasların hangi yağı kullanacağı konusunda genel bir kural olmamakla birlikte, genellikle yağ bazlı olanlar bu şekilde etiketlenecektir. Neyse ki, granola ve granola barları hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır ve pişirirken evinizin harika kokusunu alacaktır.

Süt Ürünleri Olmayan veya Vegan "Peynirler"

MAIKA 777 / Getty Images

Genellikle soya, fındık ve pirinç bazlı "peynirlerin" süt ürünü olmadığı varsayımı olsa da, bunların bir tür kazein veya peynir altı suyu proteini içerdiği de sıklıkla görülür. Genellikle sütten arındırılmış ürünler "vegan" olarak etiketlenir. Denemek için sütten arınmış bazı çeşitler "Kalbinizi Takip Edin", "Tofutti" ve "VeganRella" dır. Ayrıca sütten bağımsız peynirinizi de deneyebilirsiniz.

Protein Çubukları ve Enerji Çubukları

4kodiak / Getty Images

Sayısız protein çubuğu markası, peyniraltı suyu proteininden oluşur, ancak birçok soya proteini çubuğu bile kazein, laktoz ve süt tozu formunda süt ürünlerinin yanı sıra peynir altı suyu proteini veya peynir altı suyu proteini izolatları içerir. En iyi seçeneğiniz, piyasada birkaç tane bulunan vegan protein çubuklarını aramaktır.

Vejetaryen "Et" Ürünleri

Westend61 / Getty Images

İlave protein sağlamak ve emülsifiye edici ve stabilize edici bir ajan olarak hareket etmek için birçok vejetaryen "et" ürünü kazein veya peynir altı suyu proteini izolatları içerir. Tipik olarak, süt içermezlerse, bu ürünler "vegan" veya "kazein içermez" olarak etiketlenir; Pareve olarak etiketlenmiş vejetaryen et ikamelerini de arayabilirsiniz, çünkü bunlar ne et ne de süt ürünleri içermeyecektir. Bazı iyi süt ürünü olmayan vejetaryen et ürünleri Health is Wealth and White Wave tarafından üretilmektedir, ancak kendi seitan et ürünlerini yapmak gerçekten kolaydır.