Diana Rattray
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 4 Porsiyon
Bu lezzetli ve kolay pişmiş tavuğu patates ve atmış salata ile servis edin. Bu lezzetli tarifi yapmak için dörtte bir tavuk, uyluk, bacak bölgeleri veya tüm bacakları veya bölünmüş göğüsleri kullanın.
malzemeler
- 1 tavuk, yaklaşık 4 kilo, (dörde bölünmüş) veya yaklaşık 4 kilo tavuk parçaları
- 4 yemek kaşığı pesto hazırladı
- 4 büyük diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 limon suyu veya yaklaşık 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Adımlar
Folyo ile 9 x 13 x 2 inç bir fırın tavası çizin ve ardından folyoyu hafifçe yağlayın.
Fazla yağı düzeltin ve istenirse cildi tavuktan çıkarın. Tavuk parçalarını kaşer tuzu ile hafifçe serpin ve taze karabiber serpin ve hazırlanan tavaya koyun.
Pesto, sarımsak ve limon suyunu birleştirin; karışımı tavuk parçaları üzerine eşit olarak ovalayın. Tavayı folyo ile sıkıca örtün ve 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Fırını 375 F'ye ısıtın.
Folyoyu çıkarın ve tavuk göğsünü zeytinyağı ile hafifçe çalkalayın. Önceden ısıtılmış fırında 55 ila 65 dakika veya tavuk pişene kadar pişirin. Tavuklar çatalla delindiğinde meyve suları temizlenir. Tavuk için minimum güvenli sıcaklık 165 F'dir (USDA Yönergeleri).
Rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve yaklaşık 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
İsteğe Bağlı Ev Yapımı Pesto
Bir mutfak robotunda 2 bardak taze fesleğen yaprağı ve yaklaşık 1/3 bardak çam fıstığı birleştirin. Fesleğen ince ince doğramak için 5 ila 7 kez darbe. 1/2 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri ve 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ve 4 veya 5 kat daha fazla nabız ekleyin. İşlemci çalışırken, sabit bir akışta 1/2 bardak sızma zeytinyağı ekleyin. Pestoyu bir kaseye aktarın. İstediğiniz gibi tuz ve taze çekilmiş karabiber tadın ve ekleyin.
Taze pestoyu buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kapta yaklaşık 1 hafta saklayın. Eğer pesto'yu hemen kullanmayacaksan. Pesto üzerine serpilmiş ince bir zeytinyağı tabakası taze ve parlak görünmesini sağlayacaktır.
Ev yapımı pestoyu - peynirsiz - hava geçirmez bir dondurucu torbasında veya kapta 6 aya kadar dondurun. Kullanmadan önce peynirleri ekleyin.
Ispanak ve Fesleğen Pesto - Yukarıdaki tarifi uygulayın, ancak yarım ıspanak yaprakları ve yarım fesleğen yaprağı kullanın.
Tarif Etiketleri:
- pesto
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
