Ladin
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
Köri tozu, bu canlı tatlı patates mandallarına çok fazla lezzet ve ısı dokunuşu katıyor. Ev yapımı elma ve ekşi krema ile harikalar, ancak Hint ilhamlarından bir ipucu almak ve onlara mango chutney ve salatalık nane raita ile servis yapmak daha da eğlenceli.
malzemeler
- 1 1/2 pound tatlı patates (soyulmuş ve rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 1/2 çay kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1/2 su bardağı kanola yağı (kızartma için)
Adımlar
Malzemeleri topla. Fırını 200 F'ye ısıtın.
Ladin
Büyük kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve bir kenara koyun.
Ladin
Rendelenmiş tatlı patatesleri büyük bir kaseye yerleştirin. Başka bir kapta un, köri tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
Ladin
Un karışımını tatlı patateslere ekleyin ve kaplamak için birlikte atın.
Ladin
Yumurtaları ve hindistancevizi sütünü tatlı patates karışımına ekleyin ve iyice birleştirin.
Ladin
Büyük, ağır bir tavaya 1/4 inç yağ ekleyin. Yağ parıldayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın, ancak sigara içmeyin. Sıcaklığı birkaç tatlı patates parçalamasını yağa bırakarak test edin - cızırtılıysa, mandalları kızartmaya başlamak için yeterince sıcaktır.
Ladin
Mandallı hamurları, sıcak çorba kaşığı ile sıcak yağın içine bırakın ve her birini kaşığın arkasıyla hafifçe düzleştirin. Tavayı doldurmamaya dikkat edin. Tava büyüklüğüne bağlı olarak, muhtemelen bir seferde 4 veya 5 mandal kızartır.
Ladin
İlk taraftaki mandalları 2-3 dakika veya alt taraflar altın kahverengi olana kadar kızartın. Mandalları çevirin ve 2-3 dakika daha kızartın. Mandallar çok hızlı kızarıyorsa, ısıyı biraz düşürün.
Ladin
Tahliye etmek için mandalları bir kağıt havlu kaplı plakaya aktarın, daha sonra fırın tepsisine yerleştirin ve diğer mandalları kızartırken fırında sıcak tutun.
Ladin
Hemen elma püresi ve / veya ekşi krema veya raita ile servis yapın. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Patates
- akşam yemegi
- füzyon
- hanukkah
