Ladin
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 ila 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 407 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 43g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 ila 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 407 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 127mg | % 42 |
| Sodyum 754mg | % 33 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 43g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tavuk karaage, marine edilmiş kızarmış tavukun geleneksel bir Japon yemeğidir, ancak bu varyasyon fırında daha sağlıklı bir alternatif olarak pişirilir.
Karaage genellikle Japon restoranları veya izakaya (tapas tarzı restoranlar) menüsünde meze olarak bulunabilir, ancak Japon süpermarketlerinin şarküteri bölümündeki bento kutularında da bulunabilir.
Japonca "karaage" terimi, yiyeceklerin soya sosu, zencefil veya sarımsak gibi malzemelerle tatlandırıldığı, daha sonra patates nişastası ile kaplandığı ve kızartılmış bir pişirme tekniğidir.
Karaage pişirme tarzı bazen baharat, kaplama ve derin kızartma gıdaları için bir Japon pişirme tarzı olan "tatsutaage" terimi ile birbirinin yerine kullanılır.
Tavuk karaage yapmak için, tavuk önce soya sosu, zencefil ve baharatların lezzetli bir karışımında marine edilir. Soya sosu hızla emildiğinden, tavuğu marine etmek için gereken süre en aza indirilir ve hafif ila orta lezzet için 15 ila 20 dakika içinde tamamlanabilir. Tabii ki, marine zamanı da zevk tercihlerinize bağlıdır. Et 2 saate kadar marine edilebilir, ancak tavuğun oldukça tuzlu olmasını bekleyin.
Geleneksel tavuk karaage tarifinin bu pişmiş versiyonu, Japon yemeklerinde yaygınlaştırıcı olarak kullanılan katakuriko (patates nişastası veya ararot tozu) gerektirir. Patates nişastası için ikame maddeleri mısır nişastası ve hatta unu içerir, ancak patates nişastasının hafif olduğu yerde, hem mısır nişastası hem de un biraz daha kalındır. Bu tarifin amacı için, her üç bileşen de birbirinin yerine kullanılabilir, ancak patates nişastası daha otantik bir doku sunar.
Fırında tavuk karaage, meze, garnitür, ana yemek veya bir bento (öğle yemeği kutusu) içinde bir ürün olarak tadını çıkarabilir. Çocuk dostu ve aynı zamanda partiler veya potlucks için harika bir yemek olduğunu kanıtlıyor.
malzemeler
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı yemek uğruna
- 1 yemek kaşığı mirin (tatlı yemek aşkına)
- 1 yemek kaşığı zencefil (kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 1 küçük diş sarımsak (doğranmış)
- 2 kilo tavuk uyluk (kemiksiz, derisiz, küçük ısırık büyüklüklerinde kesilmiş)
- 1/4 su bardağı patates nişastası (veya mısır nişastası veya un)
- Garnitür için limon dilimleri
Adımlar
Tüm malzemeleri topla. Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Ladin
Soya sosu, pişirme aşkına, mirin, zencefil ve sarımsakları bir kasede birleştirin.
Ladin
Tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve istenen lezzete bağlı olarak 15 ila 30 dakika marine edin. Tavuğu eşit olarak marine etmek için zaman zaman çevirin.
Ladin
Ayrı bir kaseye patates nişastası ekleyin. Tavuk marine edildiğinde, patates nişastasına ekleyin ve eşit bir şekilde kaplayın.
Ladin
Fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve yapışmasını önlemek için kızartma yağı spreyi ile kaplayın. Tavuğu folyoya koyun, ayırın.
Ladin
Sonra 20-25 dakika veya tamamen pişinceye kadar pişirin.
Ladin
Tavuğu hemen taze limon dilimleri ile servis edin.
Tarif Etiketleri:
- pişmiş tavuk
- meze
- Japonca
- okula dönüş
