Ladin
- Toplam: 4 saat 50 dakika
- Hazırlık: 4 saat 20 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6-8 Porsiyon (6-8 Porsiyon)
Badam Halwa, Kings için uygun bir tatlıdır! Tarif çok fazla malzeme gerektirmese de süreç karmaşık bir şey olmasa da, iyi bir Badam Halwa yapmak için sevgi ve zaman alır… kelimenin tam anlamıyla potun üzerinde durmanız ve Halwa'nın kavurmasını önlemek için sürekli karıştırmanız gerekir. veya yanıyor. Sonuçta çabaya değer olduğu için sizi korkutmasına izin vermeyin.
Ailenize ve arkadaşlarınıza Badam Halwa'ya davranın ve sizi bunun için sevecekler.
malzemeler
- 3 1/2 su bardağı badem (bütün)
- Su (sıcak, bademleri emecek kadar)
- 1 1/2 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı ghee (bölünmüş)
- 3 su bardağı şeker
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı safran ipliği (önerilir)
- İsteğe bağlı: birkaç damla sarı gıda boyası
- 1/2 çay kaşığı kakule tozu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Bademleri derin bir kaba koyun ve üzerlerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyin. 3 ila 4 saat bekletin.
Ladin
Badem ıslandığında, derilerini çıkarın. Bunu yapmak için her badem bir başparmak ve işaret parmağı arasında basın ve başparmağınızı ileri kaydırın. Bu, badem derisinden kaymasını sağlayacaktır. Bunu tüm bademler için yapın. Kaplamaları atın.
Ladin
Derisiz bademleri bir karıştırıcıya koyun ve sütü onlara ekleyin. Kaba bir macun (sooji / rawa ile aynı kıvamda) oluşturmak için karışımı karıştırın.
Ladin
Orta ateşte derin, ağır tabanlı bir tava kurun. Sıcak olduğunda, 3 yemek kaşığı ghee ekleyin.
Ladin
Ghee eridiğinde, badem sütü karışımını ekleyin. İyice karıştırın.
Ladin
Şimdi şekeri karışıma ekleyin ve iyice karıştırmak için karıştırın.
Ladin
Safran ipliklerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Ladin
Kavurmayı veya yanmayı önlemek için sürekli karıştırarak karışımı orta ateşte pişirin. Çok kolay olabilir, bu yüzden çok dikkatli olun. Sürekli karıştırın. (Bir aşamada, karışımdaki sıvı kurumaya başladığında, kabarcık ve sıçramaya başlar, bu yüzden karışımı karıştırırken damlacıklar sizi kötü bir şekilde yakabileceğinden çok dikkatli olun. Korumak için bir fırın eldiveni / eldiven giymek yardımcı olabilir. bu aşamada sıçrayan el.)
Ladin
Sıçramak durduktan sonra (Halwa'nın neredeyse bittiğini gösteren bir işaret), kalan ghee'yi ve gıda boyasını ekleyin ve iyice karıştırın.
Ladin
İçindeki nemin çoğu kuruyana kadar karışımı pişirmeye devam edin. Şimdi tava kenarlarından gelmeye başlayacak ve ayrıca az miktarda ghee'nin ondan ayrılmaya başladığını göreceksiniz.
Ladin
Halwa'nın artık tavaya yapışmadığı zaman hazır olduğunu bileceksiniz. Aslında, tavanın dibine baktığınızda temiz olacaktır.
Ladin
Halwa'yı ateşten alın ve soğuması için düz bir tabağa veya tabağa kaşıklayın.
Ladin
Bir tutam ince badem şeridi ile süslenmiş kaselerde sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın!
Ladin
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Hint tatlısı
- tatlı
- Hintli
- aile yemeği
