wmaster890 / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: Bir kase (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 135 | Kalori |
| 10g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: Bir kase (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 135 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 10g | % 12 |
| Doymuş Yağ 2g | % 10 |
| Kolesterol 4mg | % 1 |
| Sodyum 72mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 80mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Avokado raita, guacamole'un Hint versiyonudur ve hemen hemen her şeyle nefis tadı vardır. Bu avokado Hint tarifi, Hint baharatlarını ve yoğurtunu gerçekten farklı bir dalış için birleştiriyor ve daha fazla kırmızı biber tozu ve doğranmış yeşil biberler ekleyerek ısıyı artırabilirsiniz.
Raita üzerinde küçük bir arka plan: pişmiş veya çiğ sebze veya bazen meyve ile harmanlanmış yoğurt ve diğer baharatlardan yapılmış bir daldır. Raita sadece Hint yemeği değil; Pakistan ve Bangladeşli bir garnitür. Raita'nın ana özelliği, lor olarak da bilinen yoğurttur.
Raita'ya genellikle bir çeşni denir, ancak Batı ülkelerinde bildiğimiz gibi çeşnilerden oldukça farklıdır. Raita , Asya mutfaklarındaki körilerde ve kebaplarda sıcak baharatları soğutmak veya kontrastlamak için kullanılır. Hindistan'da, çoğunlukla daldırma olarak kullanılır ve genellikle chutneys ve turşu ile birlikte cips veya gözleme ile eşleştirilir.
Tarifi veya türetildiği bölgeye bağlı olarak çok çeşitli baharatlar raitaya girebilir. Bunlar arasında kavrulmuş kimyon tohumları, nane, chaat masala veya kişniş bulunur. Kişniş, raita için bir başka ilginç lezzet alternatifidir. Patates raita ve kabak raitadan havuç raita ve pancar raita'ya kadar çok çeşitli raita tarifleri mevcuttur. Mango raita, muz raita ve nar raita, birkaç yaygın meyve bazlı raita çeşididir.
malzemeler
- 2 olgun avokado
- 1 orta boy soğan (çok ince doğranmış)
- 2 orta boy domates (çok ince doğranmış)
- 1 yeşil biber (çok ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- 1/2 su bardağı doğranmış taze kişniş yaprağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu (Yarım limon suyu)
- 1 su bardağı yoğurt (taze, şekersiz, pürüzsüz olana kadar çırpılmış)
- Tuz tuzu (veya tatmak için)
Adımlar
Eti ve tohumu avokadodan çıkarın ve bir karıştırma kabına koyun. Avokadoları neredeyse pürüzsüz olana kadar ezin.
Doğranmış soğan, domates, yeşil biber, tüm baharatlar, limon suyu ve doğranmış kişniş ekleyin. Tüm malzemeler karışana kadar karıştırın.
Yoğurt, tadı tuz ekleyin ve avokado karışımı ile karıştırmak için karıştırın.
Karışımı buzdolabında soğutun ve servis yapın.
Bu Avokado raita tarifi, sağlıklı bir yemek için parathalarla servis edilebilir. Başka baharatlar eklemek veya birkaç tane çıkarmak isteyebilirsiniz. Denenecek olanı, daha fazla lezzet için buna eklenebilen kişniştir. Bazı insanlar yoğurda alternatif olarak ayran veya ekşi krema kullanır. Daha pürüzsüz bir doku için elle karıştırılabilir veya bir mutfak robotundan geçirilebilir.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- öğle yemeği
- Hintli
- weeknight
