Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 2 saat 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 2 saat 20 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
Patates ile birlikte rutabaga veya şalgam parçaları eklemekten çekinmeyin veya güveç yapılmadan yaklaşık 15 dakika önce tatlı patates parçaları ekleyin.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 1/2 pound sığır eti
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş kereviz
- 3 su bardağı et suyu
- 2 havuç
- 2 orta boy patates
- 1/2 su bardağı bebek lima fasulyesi
- 1 su bardağı elma suyu
- 1/2 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri
- 1 kavanoz (12 ons) küçük beyaz soğan (süzülmüş veya yaklaşık 1 düzine dondurulmuş, çözdürülmüş)
- Tatmak için biber ve tuz)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı soğuk su
Adımlar
Orta ateşte büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında, bitkisel yağda sığır eti kızartın.
Soğan ve kereviz ekleyin ve 3 ila 5 dakika daha soteleyin.
Sığır eti suyu ekleyin ve kaynatın.
1 ila 1 1/2 saat boyunca ısıyı azaltın, örtün ve kaynatın.
Havuç, patates, lima fasulyesi ve elma suyunu ekleyin; 30 ila 40 dakika daha ya da sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Süzülmüş soğan ve mısır ekleyin; 5-10 dakika pişirmeye devam edin.
Küçük bir kapta veya kapta, unu pürüzsüz olana kadar soğuk su ile birleştirin. Karışımı, yahni kalınlaşana kadar, her seferinde biraz kaynar kaynamaya ekleyin.
Tat ve tuz ve karabiber ekleyin.
Sıcak tereyağlı bisküvi veya mısır unu ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Lima fasulyesi
- akşam yemegi
- güney
- sonbahar
