Ladin
- Toplam: 3 saat 10 dakika
- Hazırlık: 2 saat 30 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 2 somun (20 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 51 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 5 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 somun (20 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 51 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 3 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 5mg | % 2 |
| Sodyum 82mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 5g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 39mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Amish halkı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en iyi ekmeklerden bazılarını yapıyor. Bu Amish süt ekmeği lezzetlidir ve fevkalade nemli bir dokuya sahiptir. Bu ekmeği, tüm durumlar için standart go-to-bread olarak kullanabilirsiniz. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için harika ve atıştırmalık için mükemmel ekmek yapar. Sandviç, tost ve fransız tostu için de kullanılabilir.
malzemeler
- 1/4 su bardağı ılık su (95 ila 110 F)
- 1 yemek kaşığı / 2 paket aktif kuru maya
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığı)
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak)
- 6 su bardağı ekmek unu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Büyük bir kapta ılık suyu ve mayayı karıştırın.
Ladin
Süt, esmer şeker, tuz ve tereyağı ekleyin. Karıştırmak.
Ladin
4 su bardağı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kasenin etrafındaki kaşığı takip eden bir hamur yapmak için yeterli miktarda un ekleyin.
Ladin
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin ve 10 dakika yoğurun, hamur sertleşene ve dokunuşa ulaşıncaya kadar daha fazla un ekleyin.
Ladin
Hamuru orta yağlı bir kaseye koyun. Üst kısım da hafifçe yağlanacak şekilde hamuru kasede ters çevirin. Temiz bir bezle örtün ve 1 saat boyunca sıcak, taslaksız bir yerde yükseltin.
Ladin
Hamuru zımbalayın.
Ladin
Hamuru hafifçe unlanmış bir tahtaya çevirin ve 5 dakika veya kabarcıklar ekmeğin dışına çıkana kadar yoğurun.
Ladin
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her hamuru yarım bir somun haline getirin.
Ladin
Her somunu yağlanmış 9 x 5 inç ekmek tepsisine yerleştirin. Örtün ve 45 dakika veya iki katına kadar ılık, taslaksız bir yerde yükselin.
Ladin
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. Fırında 40 dakika veya ekmeği altın sarısı oluncaya ve üste dokunduğunda ekmek içi boş gelene kadar ekmeği pişirin.
Ladin
Tavalardaki ekmekleri çıkarın ve bir rafta soğumaya bırakın.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Ekmek unu, çok amaçlı undan daha fazla glütene sahiptir. Bu, ekmek unu ile yapılan ekmeğin, çok amaçlı un ile yapılan ekmeğe göre daha yüksek olacağı anlamına gelir. Ekmek tarifinizde kullandığınız çok amaçlı her bir kaba 1 ve 1/2 çay kaşığı glüten ekleyerek kendi ekmek ununuzu yapabilirsiniz. Sertleşmesini önlemek için kahverengi şekeri hava geçirmez bir kapta saklayın. şeker, aksi belirtilmedikçe ölçüm kabına veya kaşığın içine koyun, ekmeklerinizi yapmak için musluk suyu yerine şişelenmiş su kullanın. Su yumuşatıcılar ve klorlu kamu suyu bazen ekmek hamurunuzu yükseltmek için gereken mayayı öldürebilir.Yumuşak bir kabuk elde etmek için pişirmeden hemen sonra tereyağlı fırında pişirin. Karanlık, parlak bir kabuk üretmek için fırında pişirmeden önce süt somunları. parlak bir kabuk üretmek için pişirme önce beyaz. somunlar pişirirken su ile püskürtmek gevrek bir kabuk üretecektir. kuru süt tozu dönüşüm tablosu için bir süt var. Tarifteki sütü değiştirirken suya ne kadar kuru süt ekleneceğini bulmak için kullanın.Bu tarifte herhangi bir sütü kullanabilirsiniz: tam yağlı süt, yağsız, az yağlı, vb. Süt suyla da değiştirilebilir ve yağsız kuru süt. ekmek hamurunun nasıl örüleceğini öğrenin.
Tarif Etiketleri:
- Maya ekmeği
- süt ekmeği
- Amerikan
- aile yemeği
