Rachel Husband / Getty Images
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 1 2 katlı kek (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 623 | Kalori |
| 28g | Şişman |
| 88g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 2 katlı pasta (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 623 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 28g | % 36 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 61mg | % 20 |
| Sodyum 694mg | % 30 |
| Toplam Karbonhidrat 88g | % 32 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 142mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu süper kolay laktoz içermeyen çikolatalı kek tarifi, tekrar tekrar geri döneceğiniz tariflerden biridir. Çocukların doğum günü partilerinden, okul partilerinden, akşam yemeği partilerinden veya günlük hoşgörülerden her şey için harika, süt veya laktoz intoleransına alerjiniz olmasa bile bu pastayı seveceksiniz!
Küçük çocuklara kahve ile hazırlanan bir pasta servis etmekten endişe ediyorsanız, kaliteli bir kafeinsiz çeşit seçin veya yerine sıcak su kullanın.
malzemeler
- 2/3 su bardağı soya sütü (veya başka bir süt içermeyen süt ikamesi)
- 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 2 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı kakao tozu (şekersiz)
- 2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta (veganlar veya yumurta alerjisi olanlar için yumurta ikame cihazı kullanın)
- 1 fincan kahve (güçlü demlendi; çocuklar için kafeinsiz kullanın!)
- 1/2 su bardağı süt içermeyen ekşi krema (Tofutti'nin Ekşi Yüce gibi)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 tarif sütten arındırılmış çikolatalı buzlanma (katmanlama ve buzlanma için)
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın. 9 inç yuvarlak yaylı kek tavalarını hafifçe yağlayın ve unlayın. Küçük bir karıştırma kabında veya tabağında, soya sütü ve elma sirkesini iyice karışana kadar birleştirin. Bir kenara koyun (karışım biraz kalınlaşacaktır).
Büyük bir karıştırma kabında, un, şeker, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu iyice birleştirilene kadar birleştirin. Malzemelerin merkezinde bir kuyu oluşturun. Kuyuya soya sütü karışımı, yumurta (veya kullanılıyorsa yumurta ikame edici), kahve, süt içermeyen ekşi krema, bitkisel yağ ve vanilya özü ekleyin. Elektrikli bir el mikseri kullanarak malzemeleri orta hızda 1 ila 2 dakika veya pürüzsüz olana kadar çırpın. (Not: meyilli oldukça ince olacaktır, ancak bu normaldir!)
Hamuru hazırlanan tavalara dökün ve 30 ila 40 dakika veya keklerin ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin. Keklerin tavada 20 ila 30 dakika soğumasına izin verin, ardından kekleri tavalardan dikkatlice çıkarın ve Süt İçermeyen Çikolata Buzlanma ile katmanlama ve donmadan önce tel soğutma raflarında tamamen soğumaya bırakın.
Aşçı Notu:
Ekstra zengin bir kek için, bir yığın Koyu Çikolata Ganache hazırlamayı ve keklerin orta katmanını doldurmak için kullanmayı deneyin. Ganajın yaklaşık 30 dakika ila 1 saat ya da esnek fakat sağlam olana kadar soğumasını bekleyin, ardından ganajı keklerden birinin üst yüzeyi üzerine eşit olarak yayın. Diğer pastayı üstüne yerleştirin, ardından normal çikolatalı buzla dondurun.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- çikolatalı ıslak kek
- tatlı
- Amerikan
