Görüntü Kaynağı / Getty Images
Fransa'da yedi ana şarap üreten bölge vardır: Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence ve Rhone Vadisi, baskın Fransız şarap bölgelerini oluşturur. Bu bölgeler, bölgenin yerli teröristi tarafından dikte edildiği gibi özel üzüm çeşitleriyle bilinir.
bordo şarabı
10.000'den fazla şarap yetiştiricisi ve 60'tan fazla çeşit çeşit büyüyen ürün yelpazesiyle Bordeaux'nun Fransa'nın kırmızı şarap turu olması şaşırtıcı değil. Bordeaux'da üretilen şarabın% 85'inden fazlası kırmızıdır, özellikle Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Merlot üzümlerinden. Bordeaux'da hüküm süren iki kırmızı şarap üreten alt bölge, uygun şekilde "sol banka" ve "sağ banka" olarak adlandırılmaktadır.
Sol bankada Cabernet Sauvignon üzümlerini destekleyen daha yüksek çakıl içeriğine sahip topraklar var. Sol bankadan gelen Fransız şarapları genellikle olgunlaşmak için daha fazla zaman gerektirir ve yıllarca yaşlanır. Doğru banka daha fazla kil ile toprağa borç verirken, erken olgunlaşma özellikleri ile Merlot üzümlerini tercih eder.
Doğru banka şarapları, daha düşük tanen içeriğine, daha fazla meyve tadı lezzetine sahip olduklarından ve başlangıçta daha davetkar olduklarından Bordeaux şarabı içenlere başlamak için genellikle daha uygundur. Bordeaux şarapları, 6 $ 'dan 1000 $ +' a kadar değişen şişe başına fiyatlarla sayısız bütçeye sığabilir, 20-30 $ çok güzel bir şarap satın alır, akşam yemeği partileri veya hediye vermek için mükemmeldir.
Bordo bölgesinin de dünyanın tatlı şarapları için en iyileri arasında ün kazanmış, tatlı tatlı bir beyaz şarap olan Sauternes ile ünlü olduğu da unutulmamalıdır.
Burgonya
Fransız şarap üretim bölgesi Burgundy, hem kırmızı Burgundy (Pinot Noir) hem de beyaz Burgundy şarapları (Chardonnay) mirası ile efsanedir. Burgundy, Fransa'nın doğu tarafında yer alır ve 100 milin biraz üzerinde bir alanı kaplar. Bu bölgede yetişen hakim üzüm çeşitleri Pinot Noir (Kırmızı Burgundy şarapları yapıyor), Chardonnay (Beyaz Burgundy şarapları yapıyor) ve Gamay (Beaujolais yapıyor).
Burgundy'nin ılık yazları ve soğuk kışlarıyla ılıman iklimi, yüksek bakım gerektiren Pinot Noir üzümünün özellikle iyi büyümesini sağlar. Kırmızı Bordo şarapları genellikle daha pahalı tarafındadır; Bununla birlikte, önerilen bir yapımcı arıyorsanız, vintage sonrası tutarlı, kaliteli Burgundies vintage üretmek için dikkate değer Louis Jadot ile başlayın.
White Burgundy, şeftali ve bal lezzetleri, keskin asitlik ve deniz ürünleri ile özellikle iyi eşleşen karmaşık lezzetler ile Chardonnay sevgilisinin zevkidir. Chablis, meşe içinde yaşlanmadığı için Chardonnay'ın eşsiz formlarıdır, ancak şarap üreticileri onları paslanmaz çelikte fermente ederek daha açık gövdeli bir beyaz şarap yapar.
Beaujolais'e gelince, kesinlikle eğlenceli, uygun fiyatlı ve çok ulaşılabilir bir kırmızı şaraptır. Çok sayıda meyve aroması, düşük tanenler ve genel damak cazibesi ile kırmızı şarap maceralarına başlayanlar için mükemmeldir. 8 ila 20 dolar arasında bir Beaujolais alabilirsiniz. Bunlar müthiş sıcak hava şarapları.
Rhone Vadisi
Rhone Vadisi, Fransa'nın güneydoğu kesiminde yer alır ve Fransa'nın en iyi pazarlık kırmızı şaraplarını üretmek için farklı yetiştirme koşulları sağlar. Grenache, Syrah ve Viognier bu bölgede yetiştirilen başlıca üzüm çeşitleridir.
Rahat Grenache üzümleri, cızırtılı güney Rhone'da gelişir, iyi lezzetler, iyi lezzet ve bol miktarda yiyecek eşleştirme seçeneği ile kırmızı şaraplar üretir. Kuzey Rhone, Syrah üzümlerinde uzmanlaşmıştır ve kendilerini Hermitage ve Cote Rotie'nin en popüler iki kırmızı şarabı olarak gösterir.
Alsas
Fransa'nın geri kalanından farklı olarak, Alsace şaraplarını sadece menşe yeri yerine üzüm çeşidiyle adlandırır. Beyaz şaraplar, Alsace şaraplarının büyük çoğunluğunu oluşturur. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris ve Riesling, Alsace çeşitlerinin en dikkat çekici olanlarıdır.
Alsace Gewurztraminer, tüm Yeni Dünya şaraplarının aksine, hepsi asitli ve aromatik baharat karışımına sarılmış düşük asit ve yüksek alkol içeriğine sahip olağanüstü lezzetler içerir. Alsace Pinot Blanc makul fiyatlı ve hafif gövdeli beyaz bir şaraptır. Pinot Gris daha dolgun bir gövdeye sahip ve zengin bir lezzet profili ortaya koyuyor. Geleneksel Alsace Riesling, karakteristik mineral nüansları olan kuru, beyaz bir şaraptır.
Loire Vadisi
Beyaz şarapları, özellikle Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume ("Poo-wee Fu-may" olarak telaffuz edilir) ve Muscadet ile bilinen Loire Vadisi, Atlantik'ten sadece iç kısımdan başlayıp Atlantik'ten başlayarak Fransa'nın kuzeybatı tarafında yer alır. Nehri manzarası. Loire Vadisi'ndeki şaraplar, kurudan tatlıya ve ağırlıklı olarak beyazdan pırıl pırıl olana kadar çok çeşitli stillere sahiptir. Loire şarapları, her zaman olmasa da, kısmen bölgenin serin iklimine bağlı olarak daha hafif bir tarzda hazırlanmaktadır.
Göze çarpan stiller arasında Pouilly-Fume (Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılmış daha dolgun gövdeli bir beyaz getiren en konsantre bölgesel şarap), Sancerre (genellikle orta gövdeli ve aynı zamanda Sauvignon Blanc'dan yapılmış), Muscadet (bölge için adlandırılmış, (Melon de Bourgogne üzümünden yapılmış) ve Vouvray'dan (Chenin Blanc üzümünden) daha açık renkli beyaz bir şarap verir.
Provence
Fransız şarap üretiminin güzel bölgesi Provence, ağırlıklı olarak pembe şaraplarıyla bilinir. Dahil etmeye çalışacak birkaç üretici Chateau Pradeaux ve Chateau de Roquefort'tur.
Çeşitli büyüyen bölgeler, zengin bir şarapçılık tarihi ve tutkulu bir bağ mirası, Fransız şaraplarının şarap dünyasında tavizsiz, altın bir standart oluşturmaya devam etmesine izin veriyor.
