Verdina Anna / Getty Images
Lezzetli ana yemekler, tatlı tatlılar ve susuzluk giderici içeceklerden Hindistan cevizi sütü kullanan birçok Karayip tarifi var. Bir hindistancevizinden alacağınız hindistan cevizi sütü miktarı, büyüklüğüne ve olgunluğuna bağlıdır. Marketten bir hindistancevizi seçerken, büyüklüğü için ağır olanı arayın. İçindeki suyun suyunu duyabildiğini duymak istiyorsun.
Hindistan Cevizi Verimi
Genel olarak konuşursak, büyük bir olgun hindistancevizi yaklaşık 5 pound rendelenmiş hindistan cevizi üreten yaklaşık 1 kilo hindistan cevizi eti verecektir. Bu yaklaşık 1/2 bardak seyreltilmemiş hindistan cevizi sütü yapar. Tarifinizi kontrol edin ve doğru hindistancevizi sayısını satın alın.
Seyreltilmemiş Süt Nasıl Çıkarılır
Hindistancevizi açmak ve çıkarmak için şu adımları izleyin:
- Tarifinizi gözden geçirin ve bu tarif için ihtiyacınız olan hindistancevizi sayısını açın. Dökülme veya hindistancevizinizde düşündüğünüzden daha az süt olması durumunda ekstra tarafta err. Beyaz eti kabuktan ayırın. İçinde su bulunan olgun bir hindistancevizi, bir kaşıkla kolayca çıkarılabilen yumuşak, neredeyse jöle dokulu bir et verecektir. Bazı insanlar bıçak kullanır, ancak daha tehlikelidir ve bir kaşık iyi çalışmalıdır. Ete yapışan kahverengi cildi kazıyın. Yaşlı hindistancevizi daha kuru ve çalışmak daha zordur Hindistan cevizi etini durulayın ve boşaltın. Bir kutu rendesi veya ızgara bıçağı takılı bir mutfak robotu kullanarak rendeleyin. Rendelenmiş veya işlenmiş eti bir muslin bezi veya tülbentle sarın. Sütü bir kasenin üzerine sıkın, rendelenmiş eti saklayın ve bir kenara koyun. Elde edilen sütü bir elek ile süzün. Bu seyreltilmemiş hindistancevizi sütü.
Seyreltilmiş Hindistan Cevizi Sütü Nasıl Yapılır
Bu adımlar ekstra hindistan cevizi sütü yapmanıza yardımcı olacaktır:
- Sahip olduğunuz seyreltilmemiş süt miktarını ölçün ve tarifiniz için daha ne kadar ihtiyacınız olacağını belirleyin. Bu farkı sıcak suyla telafi etmeniz gerekecektir. Sıcak suyu ayrılmış hindistancevizi etine ekleyin. İsterseniz bir dakika ıslanmasına izin verebilirsiniz. Sıcak, ıslak, rendelenmiş eti bir muslin bezine veya tülbent bezi içine yerleştirin. Sütü bir kasenin üzerine sıkın. Kullanılmış hindistancevizi etini atmayın. Şekerli hindistancevizi pullarını yapmak için kullanabilirsiniz. Ekstrakte edilen sütü bir elekle süzün ve seyreltilmemiş sütün içine ekleyin. Şimdi tariflerinizde kullanmak için hindistancevizi sütünü seyrelttiniz. Hindistan cevizi sütünüzü birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Kapalı bir kapta saklayın.
Şekerli Hindistan Cevizli Pul Yapma
Bu pulları yapmak için iki malzemeye ihtiyacınız olacak. 5 su bardağı hindistan cevizi eti ve 2 1/4 su bardağı beyaz şeker toplayın. Her iki malzemeyi de bir tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte 5 dakika boyunca hızla pişirin. Daha sonra ısıyı ortama çevirin ve 10 dakika daha veya hindistancevizi pulları kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Pulları yakmamaya dikkat edin. Soğumalarını bekleyin. Pulları tatlı bir topper olarak kullanın, granola veya iz karışımına ekleyin veya sade yiyin.
