Ladin Yiyor / Anfisa Strizh
Izgara ve kavurma rutinlerini sallamak isteyen sığır severler için, ihale, sulu et üreten Çin sığır eti kızartması, güveç ve cesur çeşitlerini seveceksiniz. Bu karıştırma kızartmalarının çoğu 30 dakika veya daha kısa sürede hazırdır, bu da onları yoğun hafta içi akşamları hazırlanmak için mükemmel kılar. Tariflerin çoğunda, çok lezzetli kesimler olan ve size kolay pişirme teknikleri ile sizi yönlendiren yan biftek, sığır filetosu biftek veya sığır eti mandren kullanılır. Bu tavada kızartılmış şebeke, erişte yemekleri ve güveçler herkesin birkaç saniye geri gelmesini ve arta kalanları talep etmesini sağlayacaktır.
7 Büyük bir Stir-Fry'a Ciddi Basit Adımlar
-
Kolay Dana Chow Mein
Liv Wan
Sığır filetosu biftek ile bu kolay sığır eti chow mein çocuklar seveceksiniz bir aile favori. Sebzelere lezzetli tatlar veren aromatik zencefil ve sarımsak sayesinde havuç ve brokoli gibi sebzeleri yemeğe sokmak kolaydır. Bu tarifle yarım saat içinde masada akşam yemeği yiyebilirsiniz ve süslü ekipman veya malzemeler gerektirmez.
-
Çin Daikon, Havuç ve Domates Sığır Eti Güveç
Liv Wan
Bu göbek ısınan sığır eti güveç, soğuk bir kış gecesi için mükemmeldir. Malzemeleri ikiye katlayarak ve kalanları dondurarak büyük bir parti yapın. Dondurucuda istiflenmesi kolay plastik kaplarda veya Ziploc torbalarda saklayın. Güveçleri tekrar ısıtın ve tam bir yemek için pilav veya erişte ile servis yapın. Daikon'unuz yoksa (veya beğenmediyseniz), patatesle değiştirin veya daikonu tamamen atlayın.
-
Çin sığır eti ve karabiber soslu biber
Ladin
Bu klasik sığır eti kızartma, bu yemeği umami lezzeti ile paketleyen lezzetli siyah fasulye sayesinde Kanton restoranlarında favori. Sığır eti şeritlerinin marine edilmesi, sığır eti ihale ve sulu hale getirmenin sırrıdır. Bu tarifte ustalaştıktan sonra, bu sığır eti kızartmasını evde pişirmek, yerel Çin restoranında paket siparişi vermekten daha hızlı olacaktır.
-
Susamlı Bal Sığır Eti
Bal ve soya sosunu birleştirmek, yan biftekleri yumuşatmak için hiçbir zaman bir araya gelmeyen tatlı ve tuzlu bir turşusu yapar. İstiridye sosu, bal sığır etini yükseltmek için karmaşık tatlar ekler. Fındık kokusu eklemek ve yemeğin görünümünü geliştirmek için servis yapmadan önce susam serpin.
-
İstiridye Soslu Hızlı Sığır Eti ve Kar Bezelye
kae71463 / Flickr / CC
Masada 30 dakikadan az bir sürede akşam yemeği almak için kar bezelye ile sığır eti kızartmasından çok daha kolay olmaz. Yasemin pirincinin bir tarafı ile servis yapın ve ertesi gün öğle yemeği için kalanları saklayın. Yan biftek yerine domuz eti, tavuk veya tofu koyabilir ve kar bezelye mevsim dışındaysa brokoli veya yeşil fasulye gibi yeşil sebzeleri kullanabilirsiniz.
-
Çin Yeşil Fasulyeli Fry Sığır Eti
Peter Cassidy / Photodisc / Getty Images
Çıtır Çin yeşil fasulyesi (uzun fasulye de denir) bu tarifte kızartılmış sığır etine zıt bir doku ekler. Fasulye, marul gibi yapraklı yeşillikler kadar su içermediğinden, bu kuru kızartma tabağında kullanmak için mükemmel sebzeyi yaparlar. Hile, fasulyeleri yıkadıktan sonra iyice boşalttığınızdan emin olmaktır ve wok'taki yağ, yeşil fasulye derilerini kabartacak kadar sıcaktır. Çin yeşil fasulye bulamazsanız, normal olanları değiştirin.
-
Sığır eti chow eğlenceli
Ladin / Cara Cormack
Kızartılmış sığır eti ile taze pirinç eriştesini birleştirmek, lezzetli Çin restoranı yemeklerinin hoş anılarını uyandıran bu klasik erişte tabağını üretir. Geniş pirinç erişteleri, ağız sulandıran bir tabak oluşturmak için sosların lezzetini emer. Bu basitleştirilmiş tarif bebek mısır kullanır, ancak maş fasulyesi filizi ile kolayca değiştirebilirsiniz. Fasulye filizi kullanıyorsanız, istiridye sosundan sonra onları ekleyin ve hantal filizleri önlemek için 1 dakika pişirin.
-
Moğol Bifteği
va103 / Getty Images
Sığır filetosu biftek, bu Moğol yemeğinde biber salçası, hoisin sos, koyu soya sosu ve pirinç sirkesinden yapılmış lezzetli bir sosla karıştırılır. Sığır eti iyi çalışır çünkü bu cesur sosu tutan sağlam bir dokuya sahiptir. Sebzeleri hazırlamadan önce sığır eti marine etmeye başlayın ve eti hassaslaştırmak için tam 30 dakika bekleyin.
-
Szechuan Sığır Eti
Ladin Yiyor / Anfisa Strizh
Keto veya Paleo diyetinde olun ya da sadece bir yumruk içeren bir yemek arıyorsanız, bu baharatlı kuru kızartılmış sığır eti yemeği, yemek masanıza bir zing katacaktır. Az miktarda kavrulmuş Sichuan karabiber kullanmak ve tatlı fasulye ezmesi ile dengelemek, sığır eti kızartmasını bastırmadan karabiberlerden karıncalanmanın keyfini çıkarmanızı sağlar. Havuç, sığır eti ve biber salçasına tatlı bir dokunuş sunar.
-
Dana Pirzola Suey
dulezidar / Getty Images
Chop suey, eldeki herhangi bir sebzeyi kullanarak “günün kızartması” olarak yaratılan restoranların Amerikan-Çin yemeğidir. Evde sığır pirzolası yapmanın güzelliği, buzdolabınızda oturan sebzeleri 30 dakika veya daha kısa sürede yemek pişirmek için kullanabilmenizdir. Brokoli, Çin lahanası, bambu filizleri, mantarlar, havuçlar, kereviz, havuçlar, biberler ve sebzelikteki diğer sağlam artık sebzeler bu yemek için harika adaylardır.
-
Bambu Sürgünlü Fry Sığır Eti
Sığır eti havasında olduğunuzda, geleneksel sürgün kızartmalarında bulacağınızdan daha yüksek et-sebze oranı nedeniyle, bambu sürgünleriyle bu heyecanlı kızartma noktaya çarpar. İstiridye sosu yemeği daha lezzetli yapar. Bambu sürgünleriniz yoksa, dilimlenmiş havuç ve kereviz ile değiştirin.
-
İstiridye Soslu Fry Sığır Eti ve Mantar
Çok fazla zamanınız yoksa, bu sığır etini, yemeğinize bol miktarda lezzet katmak için ağır kaldırmayı yapmak için istiridye sosuna dayanan istiridye sosu karıştırın. Daha fazla doku ve dengeli bir yemek için dilimlenmiş havuç, kar bezelye, hatta brokoli ekleyin. İstiridye sosunu emmek için beyaz veya kahverengi pirinç ile servis yapabilirsiniz.
-
Karışık Sebzeli Soya Kızarmış Sığır Eti
Getty Images
Çin'in “kırmızı pişirme” tekniğine kolay bir giriş yapmak için, bu soya sosu ile kızarmış sığır eti yenmek zor. Soya sosu ve Çin pirinç şarabı ile ızgara yapma prensiplerini öğreneceksiniz. Sığır etini bir saatten fazla pişirmek sığır eti ihale yapar ve soya sosu ile infüze edilir. Sağlam ve doyurucu bir yemek yapmak için bu yemeğe şalgam ve havuç gibi kök sebzeler eşlik eder. Şalgamdan hoşlanmıyorsanız, bunun yerine patates kullanabilirsiniz.
-
Brokoli Stir Fry ile Çin Sığır Eti
Mark Burstyn / Getty Images
Klasik sığır eti ve brokoli stir fry hayranları bu ev yapımı versiyonunda sevinebilir. Bu tarif, sığır eti şeritlerini hassaslaştırmak için turşuda patates nişastası ve kabartma tozu kullanır. Karıştırma kızartmalarına tatlılık ve renk katmak için havuç ve soğanlara gizleyerek klasik yemeğe bir bükülme ekleyin. Beyaz veya kahverengi pirinç veya en sevdiğiniz erişte ile servis yapın.
