Tatlı, dünyevi pancarlar taze salatalar için lezzetli bir temel oluşturur. Sade pancarlar sadece basit giyinmiş olsa da, bu tatlı kök sebzelerin bir avuç gevrek fındık veya birkaç parça tuzlu peynir ile bir çentik atması kolaydır. Pancar, yeşilliklerle veya narenciye ile eşleştirildiğinde de güzeldir. Salatalarda pancar kullanmanın lezzetli yollarını ve aşağıdaki lezzetli tarifleri bulun.
-
Escarole Pancar Salatası
Kavrulmuş Pancar Escarole Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Isınma sonbahar ve kış yemekleri ile mükemmel bir çıtırlık dolu kolay bir salata oluşturmak için gevrek escarole ve tatlı pancar atmak. Özellikle soğuk gecelerde pişirdiğim yahni aromalı, uzun pişirici yemeklerden biri ya da diğeri ise bu salataya zıt bir tazelik için hizmet etmeyi seviyorum.
-
Beyaz Peynirli Pancar Salatası
Pancar Beyaz Peynir Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Kavurma, pancarların tatlılığını yoğunlaştırır ve bu basit ve besleyici bileşimli salatada tuzlu beyaz peynir için mükemmel bir folyo yapar. Pancarları vaktinden önce kızartın, ancak servis etmeden önce beyaz peynir ekleyin - parlak beyaz peynir pancarların kırmızı rengini bir anda ıslatmanın bir yoluna sahiptir (bu fotoğrafta olduğunu görebilirsiniz!). Bu basit salatası bir roka veya bebek marul yaprağı yatağında servis ederek daha da güzelleştirin.
-
Keçi Peyniri Pancar Salatası
Pancar Keçi Peyniri Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Bu salata kavrulmuş veya ızgara pancar ile yapılabilir ve kolay, taze ve lezzetlidir. Yukarıdaki salata gibi, bu salata hizmet için hazır olana kadar peynir eklemeyin (tabii ki, kesinlikle itiraz vardır pembe peynir istemiyorsanız). Bu salatada kıyılmış yeşil soğan veya frenk soğanı serpiştirmek de güzel.
-
Fındık Pancar Salatası
Kavrulmuş Pancar Fındık Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Fındıkların fındık tadı ve gevrek dokusu, bu basit salatada kavrulmuş pancarın dünyevi lezzetini yansıtır.
-
Portakal Pancar Salatası
Pancar ve Portakal Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Tatlı pancarlar ve keskin portakallar, en kısa kış gecelerinde kolay, renkli ve ferahlatıcı bir salata yapar (sulu narenciye hala mevcut olduğu sürece ilkbaharda iyi çalışır).
Bir topak kalın, şekersiz yoğurt isteğe bağlıdır, ancak tatlı ve tart, meyve ve sebzeyle evlendiği için şiddetle tavsiye edilir. Daha küçük bir kaşık kremalı krema da aynı etkiyi yaratacaktır.
-
Ricotta Pancar Salatası
Pancar Ricotta Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Kremsi, nefis sütlü ricotta pancarla özellikle lezzetlidir, ancak kısmen yağsız versiyonu iyidir. Burada kavrulmuş veya ızgara pancar kullanabilirsiniz; ızgara pancardaki kömürleşmiş bitlerin ricotta'nın sütlü lezzetine ekstra lezzetli bir kontrast sağladığını bilin.
-
Rendelenmiş Pancar Salatası
Rendelenmiş Pancar Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Rendelenmiş kavrulmuş pancarın bu basit salatası, pancarların harika derin, dünyevi tatlılığını vurgulayan sadece sirke ve tuz ile süslenmiştir. Kendi başına veya marul üzerinde veya kızartma etlerinin (özellikle tavuk veya domuz eti) yanında mükemmel bir garnitür olarak servis yapın.
-
Ceviz Pancar Salatası
Kavrulmuş Pancar Ceviz Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Kavrulmuş pancar ve ceviz, sadece bir parça ceviz yağı ve bir tutam tuz ile lezzetli bir salataya dönüşür. Cevizleri kızartmak isteğe bağlıdır, ancak kesinlikle lezzetlerini ve çıtırlarını yoğunlaştırır. Ceviz yağı kullanmak pansumanda lezzetli (ve açık!) Bir seçimdir.
-
Sıcak Pancar Salatası
Sıcak Pancar Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Hala canlı canlı yeşillikleri ile mükemmel taze pancar demetiniz olduğunda bu salatası yapın. Sıcak kavrulmuş pancar, pişmiş ve çiğ güzel bir kontrast için pancar yeşillikleri biraz solgun.
Biraz zeytinyağı ve tuzla giyin ya da şirket için biraz giyinmek istiyorsanız limon kabuğu rendesi, kıyılmış fındık veya beyaz peynir veya keçi peyniri ekleyin.
-
Yoğurt Pancar Salatası
Pancar Yoğurt Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
Sarımsaklı yoğurt sosuna atılan rendelenmiş kavrulmuş pancar, kırmızı pancar ve dünya dışı bir lezzet kullandığınızda şok edici bir pembe renk yaratır. Burada resimde daha hassas bir etki için çizgili pancar kullanıldı.
Bu sıra dışı yaratımı kızarmış pide veya kraker ile bir daldırma olarak kullanın veya Akdeniz yemekleri ile bir yan salata olarak hizmet edin. Cidden, rengin sizi bırakmasına izin vermeyin, bu basit salata aynı zamanda inanılmaz tatlı ve sarımsak. Deneyimlerime göre, insanlar onu karıştırıyorlar (elbette renk hakkında bir sürü yorum yaptıktan sonra).
