Cindy Ord / Getty Images
Truvia, iyi bilinen kalorisiz bir şeker ikamesidir. Bu bakkal ürünü stevia yaprağından gelir. Piyasadaki en popüler şeker ikamelerinden biridir. Sabah kahvesinde olduğu gibi veya greyfurt üzerine serpilirken, Truvia'yı fırında da kullanabilirsiniz. Yakalama, sizin tarafınızdan biraz hesaplama gerektirebileceğidir.
Hızlı gerçekler
- İkame: Şeker veya diğer şeker ikameleri Raf Ömrü: Üç yıl Önemli Besin Öğeleri: Glutensiz
Truvia Nedir?
Truvia, üç bileşenden yapılmış bir şeker ikamesidir: eritritol, stevia yaprağı ekstresi ve doğal aromalar. Stevia yaprağı ekstresi, stevia bitkisinin tatlı yapraklarından gelir; krizantem ailesinin bir üyesidir. Bitki Güney Amerika'ya özgüdür ve esas olarak Çin'de yetiştirilir.
Bitkinin doğal tatlılığını çıkarmak için yapraklar toplanır ve daha sonra kurutulur. Kuruduktan sonra yapraklar sıcak suda bekletilir. Demleme sıvısı filtre edilir, saflaştırılır ve daha sonra kurutulur. Bu işlemin nihai sonucu, kristalize edilmiş bir stevia yaprağı ekstraktı formudur. Şekerden 200 kat daha tatlıdır.
Truvia, bir şeker alkol gıda katkı maddesi olan lezzet ve eritritol ile karıştırılmış bir tozdur. Sonuç, kalorisiz bir şeker ikamesidir.
çeşitler
Truvia pişirme için özel versiyonlar satıyor. Bir Pişirme Karışımı (Şeker Kamışı Karışımı) veya Kahverengi Şeker Karışımı vardır. Bu ürünlerden herhangi biri için, şekerli bir takas için bir tane değil.
Truvia'nın Pişirme Karışımı (Kamış Şekeri Karışımı olarak yeniden markalandı), Truvia ile birlikte biraz doğal şekerle yapılır ve tatlı lezzetini, dokusunu ve rengini korurken bir pudra şekeri normalde bulunan kalorilerin yüzde 75'ini korur. pişmiş mallar. Şekerin bu harmana oranı aslında bire birdir. Örneğin, çerezleriniz için 1/2 bardak şekere ihtiyacınız varsa, sadece 1/4 bardak pişirme karışımı eklersiniz. Eğer matematik yapmak istemiyorsanız, pişirme sırasında dönüşüm tablosunu kullanın.
Şeker Kamışı Karışımı'na benzer şekilde, Kahverengi Şeker Karışımı Truvia'yı kahverengi şekerle birleştirir. Gerçek kahverengi şekerle aynı tatlılık, nem ve dokuyu porsiyon başına yüzde 75 daha az kalori verir. Şeker Kamışı Karışımı'nda olduğu gibi, kahverengi şekerin Kahverengi Şeker Karışımına oranı ikiye birdir.
Truvia Kullanımları
Truvia, şekerin kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Paket tarafından kahve veya meyve üzerine serpilebilir. Şeker ikamesi de pişirme için kullanılabilir, ancak doğru tadı ve tatlılığı elde etmek için doğru oranları kullanmanız gerekir.
Truvia ile Yemek Yapma
Truvia üreticisi en iyi sonuçlar için, tarifinizde en az 1/4 bardak gerçek şeker bırakın. Gerçek şeker, pişirirken tatlılık sağlamaktan başka önemli bir rol oynar. Tarifte düzenli şeker tutmak esmerleşmeye, yayılmaya ve bitmiş pişmiş malın genel yapısına katkıda bulunacaktır. Tarifinize düzenli şeker ekledikten sonra kalan şekeri Truvia ile değiştirebilirsiniz.
Truvia Tadı Nasıl Bir Yer?
Kendi başına, Truvia'nın çok tatlı bir tadı vardır. Bazı insanlar hafif acı veya kalıcı bir tatlı veya yapay tat bırakıyor. Truvia sıvı içinde çözüldüğünde, Truvia çözündüğü ve tatlı bir tada neden olduğu için tadı daha az belirgindir. Truvia'ya meyveler daldığında, Truvia'nın tadı biraz yapay olabilir. Truvia ile pişmiş ürünlerde, gıda maddesinin dokusu daha cesur veya yoğun olarak değişebilir ve kalan bir tatlılık kalabilir.
Truvia Yedeği
Truvia bir şeker yerine geçtiği için, şeker Truvia için de değiştirilebilir. Stevia bazlı diğer tatlandırıcılar arasında Raw'da Stevia, Splenda Naturals Stevia ve diğer organik markalar bulunur.
Truvia Tarifler
Truvia'yı şeker içeren herhangi bir tarifte kullanabilirsiniz. İşte Truvia'ya özgü bazı tarifler:
Truvia Nereden Alınır
Truvia çoğu büyük markette satılmaktadır. Şekerin yakınındaki fırın koridorunda bulabilirsiniz. Plastik poşetler, büyük kaplar ve 30 ila 400 arasında değişen paketler halinde ayrı paketler halinde gelir. Depo kulüp mağazaları toplu olarak satın almak için daha büyük miktarlar satmaktadır.
Depolama
Truvia'yı nemden uzak, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Ürün, üretim tarihinden itibaren üç yıllık bir raf ömrüne sahiptir.
Beslenme ve Yararları
Bir porsiyon Truvia sıfır kalori, sıfır gram toplam yağ, bir gram karbonhidrat ve bir gram eritritol içerir. Truvia'daki eritritol genetik olarak değiştirilmiş mısırdan yapılır, bu nedenle GDO içerir. İnsülin seviyelerini veya kan şekerini etkilemez.
9 Geleneksel ve Yaratıcı Kahve ve Çay Tatlandırıcıları
