Brie ve Pesto.
Getty Images / Alison Dunn
- Toplam: 26 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 6 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 697 | Kalori |
| 50 gram | Şişman |
| 31g | karbonhidrat |
| 41g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 697 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 50g | % 64 |
| Doymuş Yağ 12g | % 61 |
| Kolesterol 92mg | % 31 |
| Sodyum 350mg | % 15 |
| Toplam Karbonhidrat 31g | % 11 |
| Diyet Lifi 14g | % 52 |
| Protein 41g | |
| Kalsiyum 1043mg | % 80 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Pesto ile boğulmuş yumuşak, zengin Brie peyniri, asla evde yalnız yapmamanız gereken meze türüdür çünkü her şeyi yiyeceksiniz. Biraz ılık peynir ve kremsi fesleğen pesto, baget dilimleri ile toplanabilen sevimsiz, sarımsaklı bir meze olarak erir.
Bu tarif için pahalı Brie almaya gerek yok; en sevdiğiniz ucuz süpermarket peyniri yapacağız. Gerçekten sevdiğiniz mağazadan satın alınan bir pesto yoksa, ev yapımı pesto yapmak için zaman ayırın. Her zaman daha iyi tadı gibi görünüyor ve çok fazla çaba sarf etmiyor, sadece bir mutfak robotu.
malzemeler
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- 1 büyük sarımsak karanfil (cilt çıkarıldı)
- 1/2 su bardağı Parmigiano-Reggiano peyniri (taze rendelenmiş)
- 1/4 su bardağı Pecorino Romano peyniri (taze rendelenmiş)
- 1/2 su sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı (gevşek paketlenmiş)
- 1/2 2/3/4 pound Brie takozu
Adımlar
Malzemeleri toplayın ve fırını 325 F'ye önceden ısıtın.
Bir mutfak robotunda, çam fıstığı, sarımsak ve peyniri ince doğranmış olana kadar birleştirin.
Mutfak robotu çalışırken zeytinyağı ekleyin. Bir macun oluşana kadar, yaklaşık 30 ila 40 saniye boyunca darbe. Fesleğen yaprağı ekleyin. Fesleğen yaprakları kesilene ve fındık ezmesine karışana kadar at.
Brie kama veya yuvarlakını, servis etmek için de kullanılabilen kenarlı bir pişirme kabına veya bir çerez tabakasına koyun. Brie'yi, kenarlar eriyene ve kabarcıklı hale gelene kadar yaklaşık 6-8 dakika fırında ısıtın. Aşırı ısınmamaya dikkat edin, aksi takdirde Brie tamamen eriyecektir.
Pesto'yu Brie'nin üzerine yayın. Ekstra pesto, brie'nin etrafına kaşıklanabilir veya ayrı bir kaseye yerleştirilebilir.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Tamamen pürüzsüz bir dokuya sahip bir pesto tercih ederseniz, fesleğen ekledikten sonra istediğiniz kıvama gelinceye kadar mutfak robotuna vurmaya devam edin.Bu meze daha da özel hale getirmek için Brie ve pesto'yu sote mantarlar ve bütün, kavrulmuş sarımsak ile sarın karanfiller.
Pesto Green'i koru
Bir kez doğranmış ve çürük, fesleğen yaprakları parlak yeşil renklerini kaybetmeye başlar. Fesleğen pesto, hemen yenmezse genellikle koyu yeşile hatta kahverengiye döner. Lezzet hala iyidir (çok taze pesto kadar iyi olmasa da), ancak renk iştah açıcı olabilir.
Pestoyu nasıl yeşil tutabilirsiniz? Kolay değil, deneyebileceğiniz birkaç püf noktası olmasına rağmen:
- Biraz taze veya beyazlatılmış bebek ıspanak yaprakları eklemek biraz yeşil renk eklemenize yardımcı olabilir ve pesto'nun lezzetini çok fazla değiştirmez. Yaprakları kahverengi hale getiren enzimleri yavaşlatmak için fesleğen yapraklarını sıcak suda yakmak da yardımcı olabilir. Bu, pestoya biraz duygusal bir doku verecek ve fesleğenin lezzetini azaltacaktır.
Tarif Etiketleri:
- pesto
- meze
- Fransızca
- Parti
/father-and-children-playing-monopoly-game-in-living-room-485211619-5b00d8d9c5542e0036b49c29.jpg "Tekel oynamayı nasıl daha eğlenceli hale getirebilirim?")