Ladin
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
Carolina tarzı lahana, mayonez soslu lahana salatası için lezzetli bir alternatif olan keskin bir sirke sosuyla yapılır. Tatlı ve keskin pansuman baharatlarla pişirilir ve sonra rendelenmiş ve doğranmış sebzelerin üzerine dökülür. Kereviz tohumları bu lahana salatası için mükemmel bir lezzet katıyor ve sebzeler birlikte iyi çalışıyor.
Bu lahana salatası, domuz eti, ızgara tavuk, tavuk veya diğer barbekü yemekleri için mükemmel bir tepedir, Carolina tarzı barbekü genellikle garnitür olarak barbekü sandviçlerinin üzerine lahana ile servis edilir. Pansumanda mayonezin olmaması, salatası piknik, potluck yemekleri ve bagaj kapağı için iyi bir seçim haline getirir. Ayrıca hamburger ve mangalda (mangalın aksine) tavuk göğsü sandviçleri ile lezzetli bir tarafı ve sirke lezzeti onu balık ve cips ve balık tacos ile kazanır.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 büyük lahana kafası (ince rendelenmiş)
- 1 orta boy biber (ince doğranmış)
- 1 orta boy tatlı soğan (ince doğranmış)
- 2 havuç (rendelenmiş veya julienned)
- 1 su bardağı toz şeker (veya istendiği gibi)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2/3 su bardağı bitkisel yağ (mısır yağı, üzüm çekirdeği, aspir, fıstık veya kanola gibi)
- 1 çay kaşığı kuru hardal
- 1 çay kaşığı kereviz tohumu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 su bardağı sirke (beyaz veya elma şarabı)
Adımlar
Lahana Nasıl Parçalanır veya Doğranır
Malzemeleri topla.
Ladin
Lahananın sap ucundan bir dilim kesin ve düz sap aşağı gelecek şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
Ladin
Keskin bir şef bıçağıyla, lahanayı yukarıdan aşağıya doğru dilimleyerek dörde bölün.
Ladin
Çekirdeği her çeyrekte keskin bir bıçakla kesin.
Ladin
Her lahana kamasını parçalama süresine bağlı olarak ince şeritler halinde çapraz veya uzunlamasına dilimleyin. İstenirse, parçaları daha ince bir lahana salatası için veya çorbaya eklemek için doğrayın.
Ladin
Parçalar lahana salatası için oldukça ince (yaklaşık 1/8 inç), çorbalar ve diğer tarifler için daha kalın (1/4 ila 1/2 inç) olmalıdır.
Ladin
Sebzeleri Hazırla
Rendelenmiş lahana, doğranmış biber ve soğan ile rendelenmiş veya julienne havuçları büyük bir servis kabında birleştirin.
Ladin
Pansuman Yap
Orta ateşte orta boy bir tencerede şeker, tuz, yağ, kuru hardal, kereviz tohumu, biber ve sirkeyi birleştirin ve kaynatın.
Ladin
Şeker eriyene kadar sık sık karıştırın.
Ladin
Hafifçe soğutun, ardından sebzelerin üzerine dökün ve iyice fırlatın.
Ladin
Lâhana salatası iyice soğuyana kadar örtün ve soğutun.
Ladin
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Ekşi tarafa eğilimli bir pansumandan hoşlanıyorsanız, şekeri sirke karışımına en son ekleyin ve istediğiniz tatlı ekşi dengeye ulaşıncaya kadar tatmaya devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- lahana sirkesi
- sirke lahana salatası
- salata
