EyeEm / Getty Images
Eski bir gaz ızgara temizleme yöntemi, pişirme ızgaralarını alüminyum folyo ile örtmek, ızgarayı 20 dakika boyunca yüksek seviyeye döndürmek, soğumaya bırakmak ve daha sonra külü fırçalamaktı. Folyo, gaz brülörlerinden ısıyı ızgaraların altında tutar ve neredeyse her şeyi kolayca temizlenebilen ince bir kuru kül haline getirir.
Temizleme Tekniğinin Olumsuz Etkisi
Harika bir fikir gibi görünse de, çoğu modern ızgara bu yaklaşıma göre ısıyı kaldıramaz. Çoğu gazlı ızgara ağır dökme demir parçalarla yapıldığında, bu bir problem değildi. Bugün öyle. Modern bir ızgara fırın kutusu genellikle damgalanmış çelikten yapılır ve brülörler, yıpranan ve değiştirilebilen sarf malzemeleri olarak tasarlanmıştır.
Bu temizleme işleminin yarattığı yoğun ısı pişirme ızgaralarını bükebilir, seramik ateşleyicileri kırabilir ve brülörlerde metal yorgunluğuna neden olabilir. Daha da kötüsü, yakalanan gazlar yanabilir, gaz hatları ve hortumlar eriyebilir ve kapalı arabaların içindeki sıcaklık, propan tanklarının depolanması için güvenli sıcaklıkları aşabilir.
Izgara Üreticileri Görüşleri
Büyük ızgara üreticileri, güvenlik endişeleri nedeniyle tüketicileri alüminyum folyo temizleme uygulamasından kaçınmaları konusunda uyaran açıklamalar yayınladı. Weber, bu yöntemin "gazı yakalayabileceği ve yangın tehlikesi haline gelebileceği ve hava akışının engellenmesi, ızgarayı kullanmayı güvensiz hale getirebilecek vanalara, brülörlere ve besleme hatlarına zarar verebilecek çok yüksek ısıya neden olabileceği konusunda uyarıyor. Güvenli bir alternatif olarak, ızgaradan önce tüm artık yiyecekleri yakmak için ızgarayı (folyo olmadan) yüksekte 10 ila 15 dakika önceden ısıtmayı önerirler.
Benzer şekilde, Char-Broil "herhangi bir ızgarayı bu şekilde temizlemek sadece kötü bir fikir… Izgarayı bloke etmek tüm ateş kutusunu aşırı ısınabilir ve ısıyı aşırı ısı için tasarlanmamış alanlara zorlayabilir."
Diğer bazı üreticilerin de benzer yorumları var. Ne yazık ki, bazı saygın medya kuruluşları hala folyo yakma yöntemini (bazen de adlandırılır) kirli bir gaz ızgarasını temizlemenin en iyi yolu olarak gösteriyor. Üreticiler buna karşı uyarıldığından, ızgara bu işlemle hasar görürse gaz ızgarasının garantisi geçersiz olabilir.
Birisi bu gaz ızgarasını temizleme yöntemini savunuyorsa, tavsiyeye uymayın - başarılı bir şekilde kullandığını iddia etseler bile. Bir ızgara bu tedaviyi bir kez, iki kez veya daha sık kabul edebilir, ancak sonunda ızgarayı yok etme veya ciddi bir kazaya neden olma şansı çok yüksektir.
