littleny / Getty Images
Simit, Amerika Birleşik Devletleri'nde o kadar yaygındır ki, herkesin bakkalında ve ülke genelindeki fırınlarda taze, buzdolabında veya dondurulmuş olarak bulunabilirler. Ancak II. Dünya Savaşı'ndan önce, New York City hariç, Amerika'da nispeten bilinmiyordu. Polonya'dan geliyorlar ve Yahudi mutfak geleneğinin bir parçası. 20. yüzyılın başlarında New York'un Aşağı Doğu Yakası'nda erken bir görünüm aldılar. Ancak 1950 yılına kadar başka yerlerde çok az biliniyorlardı. Sonra sahneye bağlandılar ve gerisi tarih. Kim krem peynir yüklü bir kızarmış simit sevmez?
Simit Depolama
Taze simitleri çabucak kullanın çünkü birkaç gün içinde kurur ve sertleşir. Tamamen soğutulmuş simitleri oda sıcaklığında plastik torbalarda saklayın veya hemen dondurun. Soğutma aslında onları daha hızlı bayat yapar. Dış kısımları hafifçe ıslatarak simitleri yenileyin ― nemli bir kağıt havlu iyi çalışır 350 ve 350 F'de 10 dakika pişirin.
Dondurulmuş simitler, dondurucudaki hava geçirmez bir torbada üç ila dört ay boyunca 0 F'de tutacaktır. Taze simitleri dondurmadan önce neredeyse tamamen dilimleyin. Donmuş simitlerin kızartılmadan önce çözülmesine gerek yoktur.
Simit Güvenle Dilimleme
Simitlerin popülaritesi, birçok yaratıcı simit dilimleme mekanizmasına yol açtı, bazıları gereklilikten söz ediyor. Washington DC'deki George Washington Üniversitesi Hastanesi Acil Servisler Dairesi başkanı, ABD'de bildirilmeyen en büyük yaralanmaların dilimlenmiş simitlerin elle kesilmesidir.
Gelişen Simit İşletme
Simit 1960'lardan beri popülerlik kazandı. Tüketim 20 kat arttı ve sadece Amerikalılar, kişi başına yılda 4 kilodan fazla simit yiyorlar, bunların çoğu donuyor.
Puristler, iyi bir simitin süslemeye ihtiyacı olmadığını iddia edebilir, ancak lox ve / veya krem peynir bu günlerde en popüler Topingler olma eğilimindedir. Simit, sadece farklı bir ekmek biçiminden ekmek yerine sandviçler, simit cipsi gibi atıştırmalıklar ve simit-hamur sarılı sosisler.
