Andrew Dernie / Photodisc / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 6 bardak (96 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 35 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 9g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 fincan (96 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 35 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 0mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 9g | % 3 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 2mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay çilek reçeli tarifi pektin gerektirmez ve daha uzun süre saklamak için su banyosunda işlenebilir veya iki haftaya kadar buzdolabında saklanabilir. Ekmek, tost, simit, İngiliz muffins, çörekler gibi tüm olağan şüpheliler için hoş ama aynı zamanda dondurma, sünger ve sade kek, krep, waffle ve Fransız tostu üzerinde de denemeye değer.
Bu sıkışma sertleşmiyor; bir kaşıktan damlayacak yumuşak bir reçel, bu yüzden yanlış bir şey yaptığınızı düşünmeyin. Kullandığınız şeker veya limon suyu miktarını artırarak veya azaltarak bu reçelin tatlılığını veya ekşiliğini değiştirebilirsiniz.
malzemeler
- 2 kilo taze çilek (yıkanmış ve kabukları alınmış)
- 4 su bardağı şeker (az çok tadı)
- 1/4 su bardağı taze limon suyu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta, çilekleri gruplar halinde ezin, her parti ezildikten sonra onları ağır dipli bir tencereye aktarın.
Çileklere şeker ve limon suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Sıcaklığı yüksek seviyeye çıkarın ve sürekli karıştırarak çilek karışımını tam bir kaynama noktasına getirin. Isıyı azaltın ve sık sık karıştırarak karışım 220 F / 105 C'ye ulaşana kadar kaynatmaya devam edin.
İpuçları
- Evde konserve projesini denemeden önce, konserve işlemine neyin girdiğini ve uygun ekipmana sahip olduğunuzu bilmeniz önemlidir. Konserve kavanozları camdan yapılmalı ve herhangi bir çatlak veya talaş bulunmamalıdır; iki kapaklı kavanozlar en sıkı contayı oluşturdukları için en iyisidir. Kavanozları hareket ettirmek için sağlam maşalara ihtiyacınız olacak ve maşaların da sterilize edilmesi gerekiyor (bunu maşa uçlarını birkaç dakika kaynar suya daldırarak yapabilirsiniz) Konserve işlemi sırasında kullandığınız her şey Genel kural olarak, sıcak reçel sıcak kavanozlara ve soğuk reçel soğuk kavanozlara gider.
Tarif Varyasyonları
- Kendinizi farklı çeşitlerde taze meyveler bolluğu ile bulursanız, toplam tarife miktarını 2 liraya tutarak bu tarife dahil etmekten çekinmeyin. Yaban mersini, ahududu ve / veya böğürtlen ile çilek kombinasyonu, yıl boyunca arzuladığınız harika lezzetli bir reçel sağlayacaktır.
Tarif Etiketleri:
- çilek
- kahvaltı
- Doğu Avrupa
- yaz
