Sabrina Baksh
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 3 bardak (48 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 23 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 fincan (48 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 23 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodyum 75mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 3mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu, bir sürü lezzet ile klasik domates bazlı bir barbekü sosu. Barbekü sosuna ihtiyacınız varsa, evde ketçap ve diğer yaygın malzemeleriniz varsa markete gitmeye gerek yoktur. Bu sos mangalda pirzola, domuz eti veya tavuk için mükemmeldir. Daha fazla acı biber ekleyerek ısıyı yükseltebilirsiniz.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 1/2 su bardağı ketçap
- 6 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 defne yaprağı
- 1/4 çay kaşığı Tabasco sosu
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 3 yemek kaşığı limon suyu (1 büyük limon suyu)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bitkisel yağı orta tencerede ısıtın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokulu hale gelene kadar 15 ila 30 saniye pişirin.
Ketçap, elma sirkesi, su, Worcestershire sosu, şeker, kırmızı biber, defne yaprağı, Tabasco sosu, acı biber ve limon suyu ekleyin. Bu noktaya tereyağı eklemeyin. Ara sıra karıştırarak, sosu orta-düşük ateşte 8 ila 10 dakika pişirin. Yanmaya dikkat edin ve gerekirse sıcaklığı düşürün.
Tavayı ocaktan alın ve tereyağını karıştırın. Eritildikten sonra, kullanmadan önce sosu 10 ila 15 dakika soğumaya bırakın.
Eğer vaktinden önce yapıyorsanız, sosu 30 dakika soğutun ve hazırlandıktan sonra 4 ila 5 gün buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Sosu kullanmak için, son 15-18 dakikalık pişirme süresi boyunca kaburgalara veya tavuk parçalarına teyelleyin. Barbekü sosu da çekilebilir tavuk veya domuz eti üzerine ısıtılabilir ve servis edilebilir veya sadece bir masa sosu olarak yanda servis edilebilir.
Tarif Varyasyonları
- Temel olarak ketçap kullanarak, çok fazla tatlılığa sahipsiniz. Bu tarifi öğrendikçe, eklenen şekeri arttırmak veya azaltmak için değiştirebilirsiniz. Bir spicier barbekü sosu isterseniz, daha fazla acı biber veya Tabasco sosu ekleyin. Hafif'i tercih ederseniz, birini veya her ikisini de hariç tutabilirsiniz. Sosun kalınlığını değiştirebilirsiniz. İnceltmek için biraz daha su ekleyin. Kalınlaştırmak için daha az su ekleyin ve tercihinize göre kalınlaşana kadar daha uzun pişirin.
Barbekü Sos Stilleri
Memphis ve St. Louis barbekü sosu stilleri, biraz tatlılık ve sirke ile domates tabanlıdır. Bunlar, domates ve şekerde çok ağır olan Kansas City stilinden daha ince olma eğilimindedir. Şişelenmiş barbekü sosları genellikle Kansas City stilini takip eder.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- güney
- piknik
- soslar
