Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 17 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 7 dakika
- Verim: 2 bardak buzlanma (36 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 94 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 18g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 su bardağı buzlanma (36 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 94 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 3 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 7mg | % 2 |
| Sodyum 4mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 18g | % 7 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 11mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Karamel pişirme dünyasında sıcak bir lezzet! Eritilmiş şeker ve suyun kombinasyonu birçok farklı şekilde yapılabilir. Şekeri eritmeyi, su eklemeyi, sonra tereyağını dövmeyi içeren karmaşık karamel buzlanma tarifleri var, ancak tüm bu sorunlara gitmek gerekli değil. Bu tarif çok daha kolay ve aynı derecede lezzetli. Bu modifiye bir buttercream buzlanma, ancak tereyağı eritin, böylece buzlanma daha yoğun.
Bu, bir hamur işi torbasından borulayabileceğiniz veya girdaplara ve zirvelere yumuşatabileceğiniz bir tür buzlanma değildir. Bu tarif daha çok güzel kahverengi bir renk olan kalın bir karamel sosu gibidir, bir pastanın veya kurabiyelerin üstünde yaklaşık 1/3 "veya 1/2" kalınlığında oturur, ancak kesebilirsiniz. Eğer tip boru istiyorsanız, bir buttercream buzlanma yapın ve pudra şekeri yerine biraz karamel dondurma tepesinde ve biraz kahverengi şeker içinde çırpın. Kabarık bir karamel buzlanmanın en iyi yolu budur.
Bu lezzetli Karamel Buzlanma'yı bir yaprak kek veya kekleri dondurmak veya granola veya elma kurabiyelerini doldurmak için kullanabilirsiniz. Tuzlu karamelin lezzetini seviyorsanız (ve kim sevmez?) Tarife biraz daha tuz ekleyin veya pastayı kapattıktan sonra buzlanmayı biraz deniz tuzu ile serpin.
malzemeler
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 ila 4 su bardağı pudra şekeri (elenmiş)
Adımlar
- buzlanma
- Kekler
- biz bölgesel
- okula dönüş
Büyük bir tencerede tereyağını kızarana kadar 3-4 dakika kısık ateşte eritin. Tereyağı çabuk yanabileceğinden dikkatlice izleyin.
Tereyağı açık altın kahverengi olduğunda, kahverengi şekeri ekleyin. Bu karışımı sık sık karıştırarak kaynatın.
Kaynatın ve karışım kalınlaşıncaya kadar 1 dakika boyunca bir tel çırpma teli ile sürekli karıştırın.
Tavayı ocaktan alın ve sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar tel çırpma teli ile çırpın.
Vanilyayı ekleyin ve tekrar çırpın. Sonra buzlanma istenen kıvama gelinceye kadar pudra şekeri ekleyin; buzlanma dökülebilir olmalı veya çok zor olacaktır. Buzlanmayı kekin veya keklerin üzerine dökün ve gerekirse bir bıçakla hafifçe yayın.
Soğumaya bırakın ve servis yapın. Bu buzlanma miktarı 13x9 "tava veya 12 cupcakes veya yaklaşık 36 kurabiye donacaktır.
Çerezleri dondurmak için, kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Çerezleri dondurun ve buzlanma oluşana kadar bir tel rafta oturun.
Tarif Etiketleri:
