Diana Rattray
- Toplam: 24 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 14 dk
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1200 | Kalori |
| 70g | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 132g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1200 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 70g | % 90 |
| Doymuş Yağ 20g | % 98 |
| Kolesterol 418mg | 139% |
| Sodyum 630mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 132g | |
| Kalsiyum 74mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay tavada tavuk, taze veya kurutulmuş fesleğen ve tarhun ile Dijon hardalı ile güzelce tatlandırılır. İki ince pirzola yapmak için büyük tavuk göğsünü yatay olarak dilimleyin veya küçük tavuk göğsünü plastik sargı tabakaları arasına yerleştirin ve hafifçe incelene ve hatta kalınlığa kadar hafifçe dökün.
Tavuğu sıcak pişmiş pirinç veya fırında patates ile birlikte yeşil fasulye veya yeşillik ile servis yapın. Sote lahana veya ıspanak tabağı Dijon tavuğu ile mükemmel olurdu.
malzemeler
- 1/3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1/4 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1/8 çay kaşığı kuru tarhun
- Çizgi biber
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
- 1/4 çay kaşığı kaşer tuzu veya tadı
Adımlar
Küçük bir kapta tavuk suyu, şarap, Dijon hardalı, fesleğen, tarhun ve biberi birleştirin. Bir kenara koyun.
Yapışmaz pişirme spreyi ile büyük bir tavaya püskürtün veya biraz tereyağı veya yağ ile kaplayın. Orta-yüksek ısıda tava; tavuk ekleyin. Koşer tuzu ile hafifçe serpin. Tavuğu her iki tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin.
Tavayı ocaktan alın; terbiyeli et suyu ve şarap karışımını dikkatlice ekleyin. Bir kaynamaya getirin; ısıyı düşürebilir. Örtün ve yaklaşık 5 dakika veya tavuk yumuşayana kadar pişirin.
Tavuğu ılık servis tabağına alın ve sıcak tutun.
1/4 fincana kadar azaltmak için tava sularını yaklaşık 1 dakika kaynatın.
Azaltılmış meyve sularını tavuk üzerine dökün.
Pirinç veya patates ve yeşil sebze ile servis yapın.
Reçete Değişimi
- Tarhun otunu eşit miktarda taze veya kurutulmuş kekik veya mercanköşk ile veya 1 çay kaşığı taze kesilmiş chives ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- dijon hardalı tavuk
- antre
- Amerikan
