Ladin
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 6 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 234 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 8g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 234 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 6g | % 30 |
| Kolesterol 96mg | % 32 |
| Sodyum 147mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 8g | |
| Kalsiyum 199mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yunan sütlaç puding kalın ve kremsi bir muamele - düzgün kalınlaştırmak için biraz karıştırma eylemi gerektirir, ancak sonuç gerçekten çabaya değer. Adını rizogalo , iki ana malzemeden alır - pirinç (rizi) ve süt (gala). Tatlı puding, Yunan köklerini pirinci pişirirken bir parça limon kabuğu eklemekten narenciye ile gösterir.
Sütlaç adanmışları kullandıkları pirinç türüne oldukça vurgu yapmaktadırlar. Bazı aşçılar, kullanabileceğiniz tek bir marka uzun taneli pirinç olduğuna inanmaktadır. Ancak genel olarak, en iyi sonuçlar kısa, yuvarlak bir tane pirinç kullanmaktan gelir. Yunanlılar bu puding pirinci (glah-seh) olarak adlandırır ve görünüşte Arborio pirincine benzer. Tarifi uzun ve kısa taneli pirinçle deneyebilir ve hangisini tercih edeceğinize karar verebilirsiniz.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre süt
- Bir tutam tuz
- 1/3 su bardağı pirinç
- 3 inç limon kabuğu şeridi
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 yumurta (iyi dövülmüş)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Garnitür: 1 kesilmiş tarçın
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede tereyağını eritin.
Ladin
Sütü ekleyin ve bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın.
Ladin
Pirinç ve limon kabuğunu ekleyin ve pirincin kabın dibine yapışmasını önlemek için sık sık karıştırarak yaklaşık 25 dakika kaynatın. Pirincin yumuşak ama duygusal olmamasını istiyorsunuz.
Ladin
Pirinç pişirildiğinde limon kabuğunu alın ve şekeri karıştırın.
Ladin
Bunları temperlemek ve kıvrılmalarını önlemek için çırpılmış yumurtalara yaklaşık bir bardak ılık karışım ekleyin.
Ladin
Sıcaklığı düşürün ve sürekli karıştırarak tencereye yumurta karışımını ekleyin ve karışım kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Ladin
Tencereyi ısıdan çıkarın, vanilya ekstraktı karıştırın ve soğutun.
Ladin
Servis etmek için, bir tutam tarçın serpin.
Ladin
Bu tarifin tadını oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak çıkarabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- puding
- tatlı
- Yunan
- Noel
